Μπιφτεκακια με μπεικον

10:31 31/12/2012 - Πηγή: XS-Recipes

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 24 μπιφτεκακια

Υλικά:

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
2 φλιτζάνια καρότα, τριμμένο
1 φλιτζάνι ωμή πατάτα, τριμμένη
1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 αυγά
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
12 φέτες μπέικον, κομμένες στα δύο κατά πλάτος
Αλάτι, πιπέρι
Ντοματίνια
Μαρουλόφυλλα

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετούμε

όλα τα υλικά: τον κιμά, το τριμμένο καρότο, την ωμή πατάτα, το κρεμμύδι, τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά, και πλάθουμε 24 μακρουλά μπιφτεκάκια. Τυλίγουμε το καθένα σε μία φέτα μπέικον, και στερεώνουμε τις άκρες με οδοντογλυφίδα.
Ψήνουμε τα μπιφτεκάκια στο γκριλ για 10 περίπου λεπτά.
Αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες από τα μπιφτεκάκια και τα αραδιάζουμε σε μια ωραία πιατέλα, ανάμεσα σε τρυφερά μαρουλόφυλλα και ντοματίνια κομμένα στη μέση. Καλή Όρεξη!