Κοτοπουλο με μουσταρδα και μελι στο φουρνο

20:51 13/9/2012 - Πηγή: XS-Recipes

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 4 άτομα

Υλικά:

1 κοτοπουλο, κομμένο σε 8 μερίδες
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1/4 φλιτζάνι μέλι
2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, και σκόνη κάρυ, και το τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το μέλι και τη μαρμελάδα. Περιχύνουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε τουλάχιστον για 1 ώρα, ή καλύτερα όλη τη νύχτα στο ψυγείο να μαριναριστεί.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180ο C.
Ψήνουμε το κοτόπουλο για 1 περίπου ώρα χωρίς να το ξεπλύνουμε και κατά διαστήματα το αλείφουμε με τη μαρινάδα του.
Μπορούμε να το σερβίρουμε με λαχανικά στον ατμό. Καλή Όρεξη!