Ζυμαρικά light και όμως γευστικά

13:06 13/9/2012 - Πηγή: Gastronomos

Περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες από τα κλασικά ζυμαρικά και ως εκ τούτου είναι ολιγοθερμιδικά, με μόνο 1 θερμίδα ανά γραμμάριο βρασμένου ζυμαρικού, όταν τα άλλα έχουν 3,7 θερμίδες. Επίσης, αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, περιέχοντα 20% φυτικές πρωτεΐνες (μη γενετικά τροποποιημένο σογιάλευρο). Ο λόγος για τα ζυμαρικά Ζωγράφος που προσπερνούσα για καιρό, κατατάσσοντάς τα στα προϊόντα για... φανατικούς υγιεινιστές. Λάθος μου! Είναι αρκούντως γευστικά, τόσο που δεν «καπελώνουν» τις συνοδευτικές σάλτσες, ενώ άνετα «σολάρουν» με λίγο ωμό ελαιόλαδο και παρμεζάνα. Βράζουν σε 25-30 λεπτά, ανάλογα με το πόσο θέλουμε να «κρατάνε».

 

 Στα σούπερ μάρκετ.