Αξιώτικο γάλα στην Αθήνα

15:11 12/9/2012 - Πηγή: Gastronomos

Ένα ολοκαίνουργιο αγελαδινό γάλα έκανε προ ολίγων ημέρων την εμφάνιση στο Σκλαβενίτη της γειτονιάς μου. Το αγόρασα χωρίς δεύτερη σκέψη, όταν είδα πως πρόκειται για προϊόν του συνεταιρισμού Αγροτικών Προϊόντων Νάξου, που παράγει, μεταξύ άλλων, την περίφημη γραβιέρα. Και δικαιώθηκα: Πλούσιο άρωμα γάλακτος, δυνατή γεύση, εξαιρετική επίγευση. Διατίθεται πλήρες και ημιαποβουτυρωμένο, σε συσκευασίες του μισού και ενός λίτρου. Στο νησί διακινούνται περίπου 5,5 τόνοι φρέσκου γάλακτος. Στην Αθήνα το βρίσκουμε σε περιορισμένες ποσότητες. Συγκεκριμένα, κάθε Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή στα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης του Γαλατσίου, της Νέας Χαλκηδόνας και των Καμινίων.