Μπουκίτσες γλυκάνισου «Μανούσος»

13:51 20/7/2012 - Πηγή: Gastronomos

Αχ αυτές οι αναθεματισμένες γλυκανισομπουκίτσες του Μανούσου... Αχ! Σαν πασατέμπος κατεβαίνουν οι άτιμες, τόσο νόστιμες είναι... Φτιάχνονται με απλά υλικά (αλεύρι, μπέικιν, σόδα, λάδι, πορτοκαλάδα, κονιάκ, ζάχαρη) και ένα μείγμα αρωματικών που τις κάνουν ακαταμάχητες: μαστίχα, μαχλέπι και φυσικά γλυκάνισο. Παρασκευάζονται στα Χανιά, στο φούρνο του γλυκύτατου κ. Γλυμιδάκη, τον οποίο ειρήσθω εν παρόδω έχω επισκεφθεί για να παρακολουθήσω πώς φτιάχνονται.

 

Σήμερα τα «τσίμπησα» από το εξαιρετικό παντοπωλείο με κρητικά

-και όχι μόνο- προϊόντα «Μανούτα» στην Αργυρούπολη (Χρυσοστόμου Σμύρνης 23, τηλ.: 210-99.14.047), το οποίο «τρέχει» η μητέρα του βραβευμένου τυροκόμου Μανούσου Τσιτσιρίδη από την Ασκύφου Χανίων, Αναστασία.

 

 Τα βρίσκουμε στο Μανούτα αλλά και σε άλλα παντοπωλεία, κρητικά και άλλα. Τηλέφωνο κεντρικής διάθεσης: Μανούσος Μεγαλακάκης, Δαμαγήτου 76, τηλ.: 210-75.22.263.