Δαµάσκηνα σκοπελίτικα

15:21 16/9/2013 - Πηγή: Gastronomos

Μοναδικά και εκλεκτά τα ξερά δαμάσκηνα από το νησί των Σποράδων.

Τα βρίσκουμε σε δύο εκδοχές: τα γλυκά, μαύρα δαμάσκηνα με βελουδένια, πυκνή γεύση και μαστιχωτή υφή και τα ελαφρώς ξινούτσικα με χαρακτηριστική αψάδα. Στη Σκόπελο τα λένε και «κορόμηλα». Αν τα βάλουμε σε φαγητό, θα πρέπει πρώτα να βγάλουμε το κουκούτσι τους.

Κτήμα Γρυπιώτη, Σκόπελος.

Στο ebloko.gr.