Φιλετάκια Κοτόπουλου αλά κρεμ
Υλικά1 κιλό φιλετάκια κοτόπουλο κομμένα σε μπουκίτσεςαλάτι, πιπέριρίγανη250 γραμμάρια κρέμα γλακτος1/2 κουταλάκι του γλυκό κάρυ200 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα6 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι κίτρινο4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι κατεψυγμένο4 φλιτζάνια του τσαγιού νερόαλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά1 κουταλιά της σούπας βούτυρο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Εκτέλεση ΣυνταγήςΒήμα1
Βάζουμε το ελαιόλαδο (τις 3 κουταλιές) σε ένα τηγανάκι να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα φιλετάκια και τα σοτάρουμε γυρνώντας τα αρκετές φορές για να ψηθούν ομοιόμορφα. Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο και πάρει ένα όμορφο χρώμα αφαιρούμε τα φιλετάκια από το τηγάνι και τα βάζουμε σε ένα πυρίμαχο ή σε ένα ταψάκι.
Βήμα3Στο ίδιο τηγάνι που σοτάραμε τα φιλετάκια προσθέτουμε τις 3 πιπεριές και τα 100 γραμμάρια μανιτάρια (έχουμε κλείσει το μάτι της κουζίνας αλλά το τηγάνι είναι ακόμα ζεστό). Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε για 1 λεπτό να ζεσταθεί λίγο η κρέμα γαλάκτος και κατόπιν, αδειάζουμε το μείγμα στο σκεύος που βάλαμε τα φιλετάκια.
Βήμα4Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Συνοδεύουμε με Πιλάφι.
Βήμα5Για το πιλάφι αρχικά, θα ζεστάνουμε το ελαιόλαδο (τις 2 κουταλιές) σε ένα κατσαρολάκι και θα ιδρώσουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε 3 πιπεριές και τις προσθέτουμε. Προσθέτουμε επίσης το καλαμπόκι κατεψυγμένο και 100 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα.
Βήμα6Πλένουμε το ρύζι και αφαιρούμε τυχόν σκουπιδάκια που μπορεί να υπάρχουν. Αφού το στραγγίζουμε το βάζουμε μέσα στο κατσαρολάκι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί για λίγα λεπτά Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για να μην μας κολλήσει. Όταν αρχίσει να κολλάει το ρύζι τότε προσθέτουμε το νερό.
Βήμα7Έχουμε το μάτι της κουζίνας στο χαμηλό και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε αλάτι και πάπρικα γλυκιά. Μόλις τελειώσει σχεδόν όλο το νερό και δούμε ότι το ρύζι μας ψήθηκε προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύουμε και ρίχνουμε λίγο πιπεράκι. Πριν κλείσουμε με το καπάκι την κατσαρόλα σκεπάζουμε με μία πετσέτα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sintages Giagias
