Δοκιμάσαμε λουκάνικα με φέτα και ρίγανη

17:29 21/2/2014 - Πηγή: Gastronomos

Η Τσικνοπέμπτη ήταν η καλύτερη αφορμή για να γευτούμε τα νέα λουκάνικα του Δημήτρη Μουτεβελή. Δεν ήταν δύσκολο να τα ξεχωρίσουμε στην προθήκη του ψυγείου. Η ετικέτα γράφει «χειροποίητα», αξίωμα που δεν περνάει διόλου απαρατήρητο.

Τη μεγάλη συλλογή μεσογειακών γεύσεων, όπως είναι τα μοσχαρίσια με κόκκινο κρασί και θυμάρι, τα παραδοσιακά κοζάκικα με πάπρικα, τα χοιρινά Καλαμάτας με πορτοκάλι, έρχεται να συμπληρώσει μια νέα,

ελληνική γεύση: χοιρινά λουκάνικα με φέτα, ρίγανη και λιαστή ντομάτα.

Πρόκειται για φρέσκο χοιρινό κρέας με φυσικά μπαχαρικά, πικάντικη βαρελίσια φέτα και λιαστή ντομάτα Κυπαρισσίας, που καπνίζεται για ώρες σε ξύλο οξιάς. Τα ψήσαμε στο γκριλ για ευκολία, όμως, αν τα ψήσετε στα κάρβουνα, σίγουρα θα κερδίσουν έξτρα πόντους νοστιμιάς. Συνοδέψτε με ένα απλό ντρέσινγκ ελαιολάδου και τριμμένης ντομάτας, δίπλα σε φρυγανισμένο ψωμί ή με ψητές πατάτες με χοντρό αλάτι, γιαούρτι και πάπρικα.