Κοτόσουπα με λαχανικά
Μια διαφορετική σούπα, πολύ νόστιμη και κατάλληλη για κρύες μέρες.
Διαδικασία Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε το κοτόπουλο και νερό τόσο ώστε να το σκεπάζει καλά και το βράζουμε σε δυνατή φωτιά. Αφαιρούμε σχολαστικά τον αφρό που ανεβαίνει στην επιφάνεια και ρίχνουμε το κρεμμύδι με τα γαρίφαλα, αλάτι και το αφήνουμε να μαγειρευτεί, για περίπου 50 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει.Βγάζουμε προσεχτικά το κοτόπουλο από το ζουμί και το
Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε για 2 – 3 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ και τον ζωμό κοτόπουλου σουρωμένο. Αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 20 λεπτά.
Προσθέτουμε το κριθαράκι, ανακατεύουμε και βράζουμε για περίπου άλλα 15 λεπτά. Ρυθμίζουμε την πυκνότητα της σούπας, προσθέτοντας λίγο νερό, αν χρειάζεται, την ώρα που βράζει. Τον μαϊντανό, τον ρίχνουμε τελευταία στιγμή.
Το κοτόπουλο το σερβίρουμε σε πιατέλα, αλατοπιπερωμένο και ραντισμένο με λαδόξιδο ή λαδολέμονο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Gastronomos
- Τελευταία Νέα Gastronomos
- Κοτόσουπα με λαχανικά
- Το κρασί του ρυζιού
- Το αλκόολ οδηγεί στο διαζύγιο, όχι όμως αν πίνουν και οι δύο
- Το χρυσούν μεσημβρινόν του Περικλέους
- Η μεγαλύτερη ηλεκτρονική κάβα
- Χωρίς άδεια λειτουργίας 151 κυλικεία σε σύνολο 3.263
- Σταφίδες στο κέικ
- Γλυκό ψωμί σαν ντόνατ με γέμιση πραλίνας
- Νιώθετε μελαγχολία; Ζυμώστε!
- Τι γίνεται επιτέλους με τα trans λιπαρά;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
