Ταχίνι x 6

19:20 19/3/2013 - Πηγή: Gastronomos

Μεγάλη και αξιόλογη πλέον η ποικιλία ταχινιού που βρίσκουμε στην αγορά. Επιλέξαμε όσα μας αρέσουν περισσότερο.

Ολικής Βεροίας

Εκλεκτό ταχίνι, αρκετά πυκνό, µε γεύση και άρωµα ψηµένου σουσαµιού. Θα «τονώσει» πολύ σάλτσες και ντιπ ταχινιού. Κανδύλας Α.Ε. Το βρήκα στο Ζεµπίλι. Άγγελος Ρέντουλας

Της Δραπετσώνας

Λεπτής γεύσης το «λευκό» ταχίνι της χαλβαδοποιίας Κοσµίδη - Γαβρίλη, πιο «βαρβάτο» το ολικής. Πάντα θαυµάσιοι και οι χαλβάδες τους (κλασικοί, µε χαρουπόµελο,

µε σοκολάτα, µε κράνµπερι κ.λπ.). Άγγελος Ρέντουλας

«Μαύρο», ελληνικό

Σκούρο ταχίνι από καστανό ελληνικό σουσάµι αγοράζω µονίµως από τον «Χαρίλαο», κατάστηµα ξηρών καρπών του Χ. Λαζαρόπουλου στην πλατεία Αθωνος στη Θεσσαλονίκη, αλλά και από την Καφεµπορική Εβρου του Ανδρέα Θαλασσοχωρίτη στην Ορεστιάδα, κοντά στα ΚΤΕΛ. Αυτοί οι δύο άνθρωποι, µερακλήδες στη δουλειά τους, ψάχνουν, προµηθεύονται και είναι σε θέση να σου εξηγήσουν τα... µυστήρια των εκλεκτών προϊόντων τους. Εύη Βουτσινά

Ταχίνι Κρητικός

Κάθε που περνάω από το εργαστήριο του Κρητικού στην Παλιά Κοκκινιά και «ανασαίνω» τη µυρωδιά του καβουρδισµένου σουσαµιού, το θυµάµαι: να έρθω να µου γεµίσουν ένα βάζο ζεστό ταχίνι, από σουσάµι που έχει αλεστεί πριν από λίγα λεπτά. Πυκνό, πικρούτσικο, αλλά όχι οξύ, πλούσιο χωρίς να καίει στο λαιµό. Τις νηστήσιµες συνταγές του Στέλιου Παρλιάρου, µε αυτό θα τις φτιάξω. Σε παντοπωλεία και στη «Χαλβαδοποιία Κρητικός». Νένα Δημητρίου

Μακεδονικό Ταχίνι

Το ταχίνι των Αφών Χαΐτογλου έχει γεµάτη γεύση, χωρίς να πικρίζει ενοχλητικά, και άρωµα φρεσκοαλεσµένου σουσαµιού. Ιδανικό για χούµους και σάλτσες, τρουφάκια και κορµούς. Πολύ καλό και το ταχίνι µε κακάο, που το αγαπούν ιδιαίτερα τα παιδιά. Στα σούπερ µάρκετ. Μαρία Βασιλοπούλου

Ολικής από την Ξάνθη

Ταχίνι ολικής άλεσης (από µη αποφλοιωµένο σουσάµι) από το εργαστήρι Τασελαρίδη στην Ξάνθη. Ρευστό, µε µπόλικο λάδι, γεµάτη γεύση, αίσθηση αφράτη. Εξαιρετικό. Το βρήκα στο Παντοπωλείο της Στοάς Αθανάτων. Άγγελος Ρέντουλας

Χαλβαδοποιία Κοσµίδη - Γαβρίλη, Αγ. Δηµητρίου 1, Δραπετσώνα, τηλ. 210 46 16 448.

Κανδύλας Α.Ε., 6,5ο χλµ. Βέροιας - Νάουσας, τηλ. 23310 28 869. Ζεµπίλι, Τρώων 50, Ανω Πετράλωνα, 210 34 60 331.Χαλβαδοποιία Κρητικός, Νταλιάνη 10, Π. Κοκκινιά, Πειραιάς, τηλ. 210-49 26 326.

Τασελαρίδης, Π. Τσαλδάρη 36, Ξάνθη, τηλ. 25410 75 324.

Παντοπωλείο της Στοάς Αθανάτων, Αρµοδίου 2, Κεντρική αγορά (είσοδος και από Σοφοκλέους 19).