Το μεγαλείο της ποντιακής κουζίνας

21:39 17/1/2013 - Πηγή: Gastronomos

Ο πρώτος Γαστρονόμος της χρονιάς είναι αφιερωμένος στη μεγαλειώδη μαγειρική του ποντιακού ελληνισμού. Με την Καθημερινή της Κυριακής 20/01.

Διαβάσαμε, καταγράψαμε, δοκιμάσαμε και σας παρουσιάζουμε τις πιο αντιπροσωπευτικές ποντιακές συνταγές σε ένα πολυσέλιδο αφιέρωμα: από πισία, ωτία, μουχλαμά και ουν κεφτέ μέχρι τα περίφημα μαντί, τα γιαννούτσια και το τελετουργικό κεσκέκι-αποκάλυψη σε δύο παραλλαγές, με κότα και με μοσχάρι.

Ταξιδεύουμε μέχρι τη Νέα Τραπεζούντα, έξω από την Κατερίνη, και συναντάμε μια παρέα γυναικών που ξαναζωντανεύει για μάς την αυθεντική ποντιακή κουζίνα.

Πίσω στην Αθήνα η Ελένη Γερασιμίδου μαγειρεύει την περίφημη σούπα «τανωμένο» σορβά.

Ακόμη, ένα χειμωνιάτικο γιορτινό τραπέζι...της τελευταίας στιγμής

Σαλάτες με λάχανο και μπρόκολο

Καθημερινές νοστιμιές, εύκολες και γρήγορες

Πρωινό με αξιώτικη γραβιέρα

Σοκολατένια γλυκά με καφέ από τον Στέλιο Παρλιάρο.

Αυτά και πολλά ακόμη θέματα στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί με την Καθημερινή της Κυριακής 20/01.