Βραδιά όλο γλύκα

20:58 15/2/2013 - Πηγή: Gastronomos

Θα μας τρελάνουν αυτές οι μαγείρισσες της Καλλίστης (του εστιατορίου ντε, στα Εξάρχεια). Κεριά, λέει, θα έχουν, μοναστηριακό σκηνικό θα στήσουν, μουσικές μυστηριακές θα βάλουν να παίζουν... και μόνο φαγητά δεν θα σερβίρουν. Ναι, καλά διαβάσατε, φαγητό δεν θα έχει. Μόνο γλυκά. Όλα αυτά τη Δευτέρα (18/02). Μάλιστα για τα γλυκά δεν θα ιδρώσουν οι ίδιες. Την ποδιά θα φορέσει ο Μαρίνος Κοσμάς, σεφ ζαχαροπλαστικής στο αθηναϊκό Ματσουχίσα. Σούπερ ντούπερ, λέει, θα είναι αυτά που θα ετοιμάσει και όσοι έχουν δοκιμάσει την τέχνη του στο γιαπωνέζικο

εστιατόριο συμφωνούν και επαυξάνουν. Ειδικά για τη βραδιά, η «δική μας» Μερόπη Παπαδοπούλου εμπνεύστηκε τα αλκοολικά τους ταίρια. Οι περιγραφές που μας δόθηκαν από τους δημιουργούς έχουν εξάψει τη φαντασία μας. Το λοιπόν, έχουμε και λέμε:

1ο γλυκό: «Tiramisu in my way» (γκανάζ, μασκαρπόνε, τραγανά μπισκότα καφέ, ζελέ ρούμι, αφρός ζεστής σοκολάτας, παγωτό Baileys) - Cocktail «Golden Sour»

2ο γλυκό: «Contrast» (Μους πραλίνας φουντουκιού με λάιμ, βατόμουρα, παγωτό beurre noisette) - Ruby Port

3ο γλυκό: «Ελληνικό» (Μπαβαρουάζ μαστίχας με γλυκό κυδώνι, κροκάν φιστικιού, παγωτό γιαούρτι, νουντλς μελιού, κέικ βανίλιας στον ατμό) - Μοσχάτο Δαφνι

4ο γλυκό: «Καλαθάκι αποχαιρετισμού» (διάφορα γλυκά) - Cocktail «Πικάντικο»

Ζαχαρόπληκτοι και γλυκατζήδες σπεύσατε.

Το όλον κοστίζει 26 ευρώ το άτομο. Καλλίστη Γεύσις, Ασκληπιού 137, Αθήνα, τηλ.: 210-64.53.179.