Τα “παλικάρια” της kırmızı (=της κόκκινης) φακής

10:40 5/11/2013 - Πηγή: Sintages Pareas

Δεν είχα ποτέ μου δοκιμάσει κόκκινες φακές… Πόσο μάλλον, φακές φτιαγμένες, όχι σούπα, όχι σαλάτα, αλλά .. πλασμένες σουτζουκάκια!!!

Καταπληκτικό πιάτο!!! Μία γεύση απρόσμεν. Δεν μπορούσα ποτέ να φαντασθώ ότι θα ήταν κάπως έτσι... Έπαιξε ρόλο, ασφαλώς, η υπέροχη γεύση της ίδια της κόκκινης φακής (είναι το κάτι άλλο), αλλά και η έντονη παρουσία του κύμινου (!), της πάπρικας, του άνηθου, του φρέσκου κρεμμυδιού και της πάστας ντομάτας, αδιάλυτης σε νερό. Και, βέβαια, της πάστας κόκκινης πιπεριά !!!

Ένα ανατολίτικο πιάτο (εγώ σαν τουρκικο το βρήκα, από μία συνταγή σε τούρκικο site, αλλά δεν αμφιβάλλω ότι θα υπάρχει στις κουζίνες και άλλων ανατολίτικων κουζίνων, όλη η Ασία χρησιμοποιεί κόκκινες φακές) που πραγματικά αξίζει να δοκιμάσετε!!!