Στο ελαιοτριβείο ο χρόνος κυλά – Η ποιότητα του λαδιού παραμένει εξαιρετική
Μια ακόμη ελαιοκομική χρονιά βρίσκεται σε εξέλιξη στη Θράκη. «Ξεκινήσαμε νωρίς, όπως τα τελευταία χρόνια. Στις 14 Οκτωβρίου κάναμε την αρχή,» μας είπε η ιδιοκτήτρια του Ελαιοτριβείου «Κύκλωπας», του παλαιότερου ελαιοτριβείου της Θράκης, η κα Νίκη Κελίδου κι εξήγησε, ότι «στην περιοχή ξεκινούν όλα νωρίς λόγω του ψυχρού χειμώνα και τελειώνουν επίσης νωρίς, στα τέλη Δεκεμβρίου, ενώ σε άλλες περιοχές η ελαιοκομική σεζόν παρατείνεται άλλους δύο μήνες τουλάχιστον.»
«Το χαρακτηριστικό της φετινής χρονιάς είναι ότι έχει πάρα πολύ καλά ποιοτικά ελαιόλαδα και από την περιοχή της Ροδόπης και του ΈβρουΛίγο αλλά πολύ ποιοτικό το φετινό λάδι
«Το χαρακτηριστικό της φετινής χρονιάς είναι, ότι έχει πάρα πολύ καλά ποιοτικά ελαιόλαδα και από την περιοχή της Ροδόπης και του Έβρου τα ελαιόλαδα που ελαιοποιούμε αυτή τη στιγμή είναι φανταστικά κάτι που δεν ίσχυε την περσινή χρονιά.» δήλωσε η κα Κελίδου προσθέτοντας, πως είναι μια μέτρια ποσοτικά παραγωγή. «Επειδή ξεκινήσαμε πολύ νωρίς ο ελαιόκαρπος έρχεται φρέσκος και υγιής στο ελαιοτριβείο και πιστεύω ότι έτσι θα συνεχίσει.»
Τα κρεμασμένα στους τοίχους βραβεία και οι αμέτρητες διακρίσεις τοποθετημένες σε ειδικές προθήκες εντός του ελαιοτριβείου μαρτυρούν, πως οι άνθρωποι του κάνουν μια διαρκή προσπάθεια για το καλύτερο. «Είναι ένας Πρωταθληματισμός. Σε αυτό το «στίβο» θα πρέπει να είσαι κάθε χρόνο και καλύτερος γιατί υπάρχει και ανταγωνισμός. Πρέπει να ανταγωνίζεσαι τον εαυτό σου πρώτα από όλα και να βγάζεις ένα πολύ καλό προϊόν.» είπε.
Λάδι ΠΟΠ και τυποποιημένο
Με την αναγνώριση του ελαιολάδου της Μάκρης, ως προϊόν ΠΟΠ σημειώνεται ένα ακόμη βήμα. «Οι προσπάθειες της Διεύθυνσης Αγροτικής Ανάπτυξης, της Περιφέρειας, του Συνεταιρισμού της Μάκρης, που υπέβαλε και την σχετική αίτηση, αλλά και οι πρωτιές των τόσων χρόνων έφερε επιτέλους αυτή την πιστοποίηση μετά από τέσσερα χρόνια προσπαθειών βάζοντας ένα ακόμη παράσημο σ’ αυτό το μοναδικό προϊόν. Τώρα το πώς θα το αξιοποιήσουν οι παραγωγοί της περιοχής αυτό το προϊόν είναι στο χέρι τους, εξαρτάται από τις προσπάθειές τους το πόσο μακριά θα το φτάσουν.» τονίζει η κα Κελίδου προτρέποντας τους παραγωγούς να βγάζουν ποιοτικά προϊόντα. «Από την αρχή της δουλειάς το κέρδος ερχόταν πάντα δεύτερο και να είναι σίγουροι ότι αν βγάζουν ένα ποιοτικό προϊόν θα έρθει και το κέρδος να μην είναι δηλαδή το πρώτο που τους ενδιαφέρει.» συμβουλεύει έχοντας μακρόχρονη εμπειρία στο χώρο.
Όπως εξηγεί, «για να πιστοποιηθούν με πιστοποίηση ΠΟΠ πρέπει αν ελαιοποιήσουν σε ένα ελαιοτριβείο πιστοποιημένο, κάτι που ο «Κύκλωπας» το έχει ήδη πετύχει. Στις αρχές Οκτωβρίου επισκέφτηκαν το χώρο επιθεωρητές από την ΕΛΓΟ Δήμητρα και ενέκριναν την σχετική πιστοποίηση… Είμαστε σε θέση πλέον να βγάλουμε λάδια πιστοποιημένα και να μπορούν αυτοί οι παραγωγοί να πιστοποιήσουν το δικό τους ΠΟΠ ελαιόλαδο Μάκρης.» σημειώνει επισημαίνοντας, πως το ελαιόλαδο πρέπει να είναι στο χώρο του ελαιοτριβείου για να πάρει την πιστοποίηση. «Επομένως, χρειάζεται και ένα πιστοποιημένο τυποποιητήριο για να τυποποιηθεί. Ατυποποίητο λάδι ΠΟΠ δεν υφίσταται. Πρέπει να γίνει επίσημη τυποποίηση κι εμείς έχουμε επίσημα πιστοποιημένο τυποποιητήριο ελαιολάδου. Αν θέλει κάποιος παραγωγός να το κάνει μόνος του, θα πρέπει να έχει το χώρο του ο οποίος θα πιστοποιηθεί από την Agrose. Ό,τι κάναμε και εμείς.»
«Υπάρχει ανταπόκριση από τους ελαιοπαραγωγούς;» ρωτήσαμε την κα Κελίδου πριν αποχωρήσουμε από τον πάντα φιλόξενο χώρο της.»Είναι κάτι τόσο καινούργιο, που να φανταστείτε, ότι κι εμείς φέτος βγάλαμε μόνο μια συσκευασία ΠΟΠ Μάκρης. Θα ακολουθήσουν τα επόμενα χρόνια πιο πολλοί. Ειδικά τα νέα άτομα πιστεύω, ότι θα πάνε προς τα εκεί,»μας απάντησε χαρακτηριστικά.
Φώτο: Νίκη Κελίδου
Ρεπορτάζ-κείμενο-φωτογραφίες:Μαρία Νικολάου
www.ert.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αλυσίδα σούπερ μάρκετ προχώρησε σε μεγάλες αυξήσεις στο lockdown
- Φάνης Χριστοδούλου: Μεταφέρθηκε εκτάκτως στο καρδιολογικό του νοσοκομείου της Σύρου
- Προσοχή Είναι παράνομες οι δεσμεύσεις ποσών και λογαριασμών από τις τράπεζες
- Πολυτεχνείο: «Μπλόκο» στον Βαρουφάκη στην αμερικανική πρεσβεία - Τώρα κάνει τον αριστερό
- Ελληνοκύπριοι και Τουρκοκύπριοι: τι δείχνει η σύγκριση του DNA για τη σχέση τους
- Ένταση στο κέντρο της Αθήνας, χημικά και προσαγωγές
- Πολυτεχνείο : Ένταση στο κέντρο της Αθήνας μεταξύ ΠΑΜΕ και αστυνομικών – Πολλές προσαγωγές
- Απειλητικά μέιλ στην επιτροπή λοιμωξιολόγων – Τι καταγγέλλει μέλος της
- Ποιοι ήταν οι αστυνομικοί με τα μπλε μπλουζάκια στο Πολυτεχνείο;
- Το ΚΚΕ πήγε στην αμερικανική πρεσβεία… στέλνοντας sms στο 13033 για γιατρό
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Κ. Χατζηδάκης: Ο αγωγός TAP ορόσημο για την ενεργειακή ασφάλεια Ελλάδας – ΝΑ Ευρώπης
- Η Εβελίνα Παπούλια στην εκπομπή «Αυτός και ο άλλος» της ΕΡΤ1
- Ν.Παπαϊωάννου: Τα πρώτα ενθαρρυντικά νέα από τα λύματα στη Θεσσαλονίκη
- SOS εκπέμπει η Κουζίνα Αλληλεγγύης στο Βόλο (video)
- Δ. Μακεδονία: Η νέα κατανομή των κρουσμάτων SARS-CoV-2 ανά Δήμο – Αναλυτικοί πίνακες
- Στο ελαιοτριβείο ο χρόνος κυλά – Η ποιότητα του λαδιού παραμένει εξαιρετική
- Θεσσαλονίκη: Ο εορτασμός της 47ης επετείου του Πολυτεχνείου – Καταθέσεις στεφάνων και μηνύματα για την ημέρα
- Λήξη καραντίνας για τον Τ. Θεοδωρικάκο – Αρνητικό και το δεύτερο τεστ
- Νέα ιστορικά χαμηλά για τα ελληνικά κρατικά ομόλογα
- Ιωάννινα: Ξεκίνησε η κοπή και η απομάκρυνση των άρρωστων πλατάνων
![Στο ελαιοτριβείο ο χρόνος κυλά – Η ποιότητα του λαδιού παραμένει εξαιρετική,](https://images32.inewsgr.com/3934/39340233/sto-elaiotriveio-o-chronos-kyla--i-poiotita-tou-ladiou-paramenei-exairetiki-160.jpg)
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- Στο ελαιοτριβείο ο χρόνος κυλά – Η ποιότητα του λαδιού παραμένει εξαιρετική
- Θεσσαλονίκη: Αναβαθμίζεται το Γραφείο Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων
- Π.Ε. Σερρών: Υπογράφηκε η σύμβαση για τη συντήρηση της Ε.Ο. Νιγρίτας-Στρυμονικού-Ηράκλειας-Στρυμονοχωρίου
- Ν.Παπαϊωάννου: Τα πρώτα ενθαρρυντικά νέα από τα λύματα στη Θεσσαλονίκη
- Δ. Μακεδονία: Η νέα κατανομή των κρουσμάτων SARS-CoV-2 ανά Δήμο – Αναλυτικοί πίνακες
- Η Εβελίνα Παπούλια στην εκπομπή «Αυτός και ο άλλος» της ΕΡΤ1
- Ιωάννινα: Ξεκίνησε η κοπή και η απομάκρυνση των άρρωστων πλατάνων
- Στον ΦΙΛΟΔΗΜΟ II η κατασκευή καταφυγίου αδέσποτων ζώων συντροφιάς του Δήμου Κομοτηνής
- Λήξη καραντίνας για τον Τ. Θεοδωρικάκο – Αρνητικό και το δεύτερο τεστ
- Αρνητικά τα πρώτα 40 τεστ σε υπαλλήλους του Δήμου Κομοτηνής
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τρίμηνη παράταση στην υποβολή των δηλώσεων Πόθεν Έσχες
- Πολυτεχνείο: Αστυνομικό «μπλόκο» στον Βαρουφάκη - Έκανε πορεία προς την αμερικανική πρεσβεία (Videos/Photos)
- Φαν'τ Σιπ: Είναι καλό που θα έχουμε πίεση στο ματς με τη Σλοβενία
- Πρόστιμο 300 ευρώ σε γυναίκα που πήγε να αφήσει λουλούδι στο Πολυτεχνείο (ΒΙΝΤΕΟ)
- Ένταση με τα μέλη του ΚΚΕ στο κέντρο της Αθήνας
- Καθιστική διαμαρτυρία του ΜέΡΑ25 πριν την πρεσβεία των ΗΠΑ
- Πολυτεχνείο: Ένταση στο Κέντρο της Αθήνας, χρήση δακρυγόνων και προσαγωγές
- Πόθεν έσχες: Παρατείνεται η προθεσμία υποβολής μέχρι τις 28 Φεβρουαρίου
- Το άνοιγμα για καφέ, εστιατόρια, καταστήματα αργεί και οι επιχειρηματίες βρίσκονται στα «κάγκελα»
- Ιερέας σηκώνει παιδάκι να φιλήσει τη σορό του Μητροπολίτη Λαγκαδά που πέθανε από κορονoϊό