Κοτόπουλο με ξηρούς καρπούς

16:01 21/8/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:4 μερίδες κοτόπουλο4 κ.σ ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα:

150 γρ κάσιους1 σκελίδα σκόρδο1/2 κουταλάκι πάπρικα1 κρεμμύδι1 κ.σ μέλι1 κ.σ μαρμελάδα δαμάσκηνο1 κ.σ χυμό λεμονιού1 ποτήρι κόκκινο κρασίΕκτέλεση:

Ψήνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο μαζί με το λάδι και 1 φλιτζάνι νερό στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Χτυπάμε όλα τα υλικά της σάλτσας και την βάζουμε λίγο στην φωτιά για να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο μαζί με την σάλτσα.

The post Κοτόπουλο με ξηρούς καρπούς appeared first on iPop.