Πένες με τόνο

16:02 15/5/2014 - Πηγή: iPop

Υλικά:1 πακέτο πένες1 κονσέρβα αποφλοιωμένες ντομάτες1 κρεμμύδι ξερό2 σκελίδες σκόρδο1 πράσινη πιπεριά1 καρότο2 κονσέρβες τόνου σε νερό½ σφηνάκι ούζοΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδοΕκτέλεση:

Σε μία μικρή κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο που έχουμε ψιλοκόψει για 2 λεπτά και προσθέτουμε την πιπεριά και το καρότο που έχουμε τρίψει. Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το ούζο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και 1/2 ποτήρι νερό. Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά περίπου ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Προσθέτουμε τον τόνο και αφήνουμε τι σάλτσα έως ότου δέσει προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε στη σάλτσα τις βρασμένες πένες.

Tip!

Αντί για 1/2 ποτήρι νερού μπορείς να προσθέσεις στη σάλτσα το νερό από την κονσέρβα τόνου για να γίνει πιο έντονο το άρωμα της σάλτσας!

The post Πένες με τόνο appeared first on iPop.