Σολωμός σε θάλασσα βότκας

13:30 23/3/2012 - Πηγή: FamilyLife

Από την Ιωάννα Καραούνη

Υλικά

• 2 συσκευασίες καπνιστό σολωμό

• 1 κουτί ζυμαρικά αχιβάδες

• Δυόσμο ψιλοκομμένο

• 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• αλάτι, πιπέρι

• 1 ποτήρι Βότκα

• 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος Light

Εκτέλεση

Βράζουμε τις αχιβάδες (βάζοντας λίγο αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη) λίγο πριν την σάλτσα, για να μην κολλήσουν.

Κόβουμε τον σολωμό σε κομμάτια και τον σοτάρουμε μαζί με το κρεμμύδι με λίγη μαργαρίνη σε τηγάνι βαθύ.

Αφού αρχίσει να ασπρίζει, τον σβήνουμε με τη βότκα και ρίχνουμε τον δυόσμο και το πιπέρι.

Χαμηλώνουμε το μάτι και ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος για να πάρει μια βράση.

Ρίχνουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.

Ο σολωμός σε θάλασσα βότκας είναι έτοιμος.