Νέα σύσταση του ΠΟΥ για τα προϊόντα με υποκατάστατα ζάχαρης

13:01 19/6/2023 - Πηγή: KoutiPandoras

Νέα κατευθυντήρια οδηγία από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας σχετικά με τη χρήση γλυκαντικών χωρίς ζάχαρη και την αποτελεσματικότητα σε σχέση με τον έλεγχο του σωματικού βάρους. Ο ΠΟΥ επισημαίνει ότι συνίσταται η μη χρησιμοποίησή τους τόσο για τις απόπειρες απώλειας βάρους.

Η σύσταση βασίζεται στα ευρήματα μιας συστηματικής ανασκόπησης των διαθέσιμων στοιχείων που υποδηλώνουν ότι η χρήση του γλυκαντικού χωρίς ζάχαρη δεν προσφέρει κανένα μακροπρόθεσμο όφελος στη μείωση του σωματικού λίπους σε ενήλικες ή παιδιά. Τα αποτελέσματα της ανασκόπησης υποδηλώνουν επίσης ότι μπορεί να υπάρχουν πιθανές

ανεπιθύμητες ενέργειες από τη μακροχρόνια χρήση του γλυκαντικού χωρίς ζάχαρη όπως αυξημένος κίνδυνος διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακές παθήσεις και θνησιμότητα στους ενήλικες.

«Η αντικατάσταση των ελεύθερων σακχάρων με γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη δεν βοηθά στον έλεγχο του βάρους μακροπρόθεσμα. Οι άνθρωποι πρέπει να εξετάσουν άλλους τρόπους για να μειώσουν την πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων, όπως η κατανάλωση τροφών με φυσικά σάκχαρα, όπως φρούτα ή τρόφιμα και ποτά χωρίς ζάχαρη. Τα γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη δεν είναι απαραίτητοι διατροφικοί παράγοντες και δεν έχουν θρεπτική αξία. Οι άνθρωποι θα πρέπει να μειώσουν τη γλυκύτητα της δίαιτας εντελώς, ξεκινώντας από νωρίς στη ζωή τους, για να βελτιώσουν την υγεία τους», σημείωσε ο Διευθυντής του ΠΟΥ για τη Διατροφή και την Ασφάλεια των Τροφίμων, Φραντσέσκο Μπράνκα,

Η σύσταση ισχύει για όλους τους ανθρώπους εκτός από άτομα με προϋπάρχοντα διαβήτη και περιλαμβάνει όλα τα συνθετικά και φυσικά ή τροποποιημένα μη θρεπτικά γλυκαντικά που δεν ταξινομούνται ως σάκχαρα που βρίσκονται σε βιομηχανικά τρόφιμα και ποτά ή πωλούνται μόνα τους για προσθήκη σε τρόφιμα και ποτά από τους καταναλωτές. Τα κοινά γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη περιλαμβάνουν τις ουσίες: ακεσουλφάμη, ασπαρτάμη, αντβαντάμη, κυκλαμικά, νεοτάμη, σακχαρίνη, σουκραλόζη, στέβια και παράγωγα στέβιας.

Η σύσταση δεν ισχύει για προϊόντα προσωπικής φροντίδας και υγιεινής που περιέχουν γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη, όπως οδοντόκρεμα, κρέμα δέρματος και φάρμακα, ή για σάκχαρα χαμηλών θερμίδων και αλκοόλες ζάχαρης (πολυόλες), τα οποία είναι σάκχαρα ή παράγωγα ζάχαρης που περιέχουν θερμίδες και ως εκ τούτου δεν θεωρούνται ΕΣΥ.

Πηγή: HealthDaily