Pancakes σοκολάτας με σάλτσα σοκολάτας

11:55 18/5/2015 - Πηγή: That’s Life

Υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξυπνάς το πρωί; Τι θέλει ο άνθρωπος για να είναι ευτυχισμένος; Έναν καφέ και σοκολάτα στο πρωινό του. Ή στο απογευματινό του.Υλικά1 1/3 φλιτζάνι αλεύρι3 κουταλιές της σούπας κακάο άγλυκο σε σκόνη2 κουτ. μπέικιν πάουντερ¼ φλιτζάνι ζάχαρη¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο1 φλιτζάνι

κουβερτούρα λιωμένη1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια1¼ φλιτζάνι γάλα1 αυγόΖάχαρη άχνη για πασπάλισμα Για τη σάλτσα σοκολάτας:¾ φλιτζανιού κρέμα γάλακτος1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο1 φλιτζάνι κουβερτούρα λιωμένηΕκτέλεσηΣε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπεικιν πάουντερ, το αλάτι το κακάο και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ένα προς ένα ανακατεύοντας συνεχώς. Σε ένα τηγάνι απλώνουμε το βούτυρο μέχρι να κάψει και προσθέτουμε κάθε φορά 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα στο τηγάνι για να έχουν οι τηγανίτες το ίδιο μέγεθος. Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες τα αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό. Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.Για τη σάλτσα σοκολάτας ζεσταίνουμε το βούτυρο και το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα ενώ στη συνέχεια προσθέτουμε στη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα και στη συνέχεια το περιχύνουμε όσο είναι ακόμα ζεστό πάνω από τις τηγανίτες.