Νηστίσιμο σαγανάκι με μύδια

11:11 15/4/2013 - Πηγή: That’s Life

Η νηστεία μπορεί να είναι πολύ απολαυστική! Για του λόγου το αληθές, παρακάτω θα βρείτε μια υπέροχη συνταγή για σαγανάκι με μύδια.

Υλικά

1 σακουλάκι μύδια καθαρισμένα φρέσκα1 ώριμη ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες1 πιπεριά πράσινη1 πιπεριά κόκκινηΜερικές φέτες λεμόνι και λίγο ξύσμα1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο1 φλ. καφέ ελαιόλαδοΛίγο χυμό λεμόνιΛίγη μουστάρδαΦέτα τριμμένηΡίγανηΛίγη καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα μύδια και αφαιρούμε τις φουντίτσες

τους. Ρίχνουμε σ’ ένα σαγανάκι το λάδι και προσθέτουμε τη ντομάτα, τις πιπεριές, το λεμόνι και τα βράζουμε ελάχιστα, ώσπου να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μύδια, το χυμό λεμόνι και αν χρειάζεται λίγο αλάτι. Δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το μείγμα 5 λεπτά. Όταν το κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε μαϊντανό και ρίγανη.

Συνταγή: Λουλουδιά Αλεξιάδου, chef του εστιατορίου Ακρογιάλι στην Ολυμπιάδα Χαλκιδικής

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
μυδια, σαγανακι, καυτερή πιπεριά, chef, φωτια, λουλουδια, ντοματα, ριγανη, αλατι, βρειτε, νηστεια, λαδι, λεμονι, πιπερια, συνεχεια, συνταγη, chef, υπεροχη
Αναζητήσεις
mydia saganaki nistisimo, saganaki nistisimo
Τυχαία Θέματα
ξυλοσομπα, seat, ζενια
iNews > Lifestyle > That’s Life