Τάρτα με μπρόκολο και τυρί

10:46 3/9/2015 - Πηγή: That’s Life

Υπάρχουν κάποια πιάτα όπου δεν μπορείς να φανταστείς ότι είναι τόσο υπέροχα. Όπως για παράδειγμα η συγκεκριμένη τάρτα με μπρόκολο και τυρί. Ναι, είναι ένα υπέροχο και ελαφρύ πιάτο με μόλις 40 θερμίδες το κάθε ταρτάκι. Με αυτό και μόνο μεταμορφώνεται σε ένα τέλειο ορεκτικό για κάθε περίσταση.Υλικά3 φλιτζάνια μπρόκολο βρασμένο2 κουταλιές της σούπας τυρί cottage1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα2 ασπράδια αυγών1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτιΛίγο μαύρο πιπέρι1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου1/2 κουταλάκι του γλυκού

κρεμμύδι ψιλοκομμένοΛίγη ζάχαρη3/4 φλυτζάνι μοτσαρέλα σε κομματάκιαΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Απλώνουμε λίγο βούτυρο στις βάσεις για τα muffins.Ψιλοκόβουμε το μπρόκολο σε μικρά κομματάκια. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το μπρόκολο, το τυρί cottage, τη παρμεζάνα, το ασπράδι, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε 2 κουταλιές από το μείγμα σε κάθε θήκη και το πατάμε λίγο με τα δάχτυλα μας. Πασπαλίζουμε με λίγη μοτσαρέλα και στη συνέχεια ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Απολαμβάνονται ζεστά.