Αστακός με σάλτσα

12:08 27/6/2013 - Πηγή: Chefoulis

Αστακός με σάλτσα

ΑπόAnna, 27/06/2013

Αστακός στο πιάτο σας τόσο εύκολα και απλά!

Total Time: 55Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 35ΛεπτάΥλικά:Αστακό - 1 μεγάλοΛάδι - 1/2 φλυτζάνι τσαγιούΆνιθο - 1 ματσάκι (ψιλοκομμένο)Μαϊντανό - 1 ματσάκι (ψιλοκομμένο)Κρεμμυδάκια φρέσκα - 8 ψιλοκομμέναΝτομάτες - 5 ψιλοκομμένεςΑλάτι - πιπέρι - Ξύδι - 1 κουταλιά σούπαςΟδηγίες:

Βράζουμε σε νερό με το ξύδι τον αστακό για 10-15 λεπτά. Μόλις κρυώσει αφαιρούμε το κέλυφος

και τον τεμαχίζουμε. Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο τον μαϊντανό, τον άνιθο και τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι - πιπέρι και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά (αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο ζωμό από τον αστακό). Στην συνέχεια προσθέτουμε τον τεμαχισμένο αστακό , αφήνουμε για 10 λεπτά , σβήνουμε την φωτιά και είναι έτοιμο.

* Μπορούμε να βράσουμε σπαγγέτι και να αναμείξουμε την σάλτσα και τον αστακό με αυτά.