Φιλετάκια αλά κρεμ

17:26 27/10/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΨαρονέφρι 800 γρ.κομμένο σε λωρίδεςΚαλαμποκέλαιο 3 κουταλιές της σούπαςΣκόρδο 3 σκελίδες λιωμένεςΤυρί ροκφόρ 100 γρ. λιωμένο με το πηρούνι προαιρετικάΚαπνιστό τυρί 100 γρ.Κρέμα γάλακτος 150 γρ.Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ.ψιλοκομμέναΆνηθος 1 κουταλιά της σούπας τριμμένοςΑλάτι-πιπέρι Οδηγίες

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το καλαμποκέλαιο να κάψει, αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το σοτάρουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια. Βγάζουμε το κρέας από το τηγάνι και ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, το σκόρδο, τον τριμμένο άνηθο και τα σοτάρουμε. Στην συνέχεια προσθέτουμε το ροκφόρ προαιρετικά, ή το καπνιστό

τυρί και την κρέμα γάλακτος, τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5-8 λεπτά. Προσθέτουμε τα φιλετάκια από το κρέας και αφήνουμε να μαγειρευτούν μέσα στην σάλτσα για 3 λεπτά. Τα σερβίρουμε με φασολάκια, ζυμαρικά, ρύζι ή κολοκυθάκια και πασπαλίζουμε άμα θέλουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

The post Φιλετάκια αλά κρεμ appeared first on Chefoulis.