Γαλοτύρι Ηπειρώτικο

11:05 11/7/2013 - Πηγή: Chefoulis

Γαλοτύρι Ηπειρώτικο

ΑπόArtemisia, 11/07/2013

Δροσερό συνοδευτικό από την Ήπειρο!

Total Time: 10Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10ΛεπτάΥλικά:Τυρί φέτα σκληρή - 1 1/2 κιλόΓιαούρτι στραγγιστό - 2 κιλάΓάλα φρέσκο - 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΑλάτι - αν χρειαστείΟδηγίες:

Σε ένα μεγάλο μπολ τρίβουμε την φέτα σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε το γάλα και αραιώνουμε το παραπάνω μείγμα. Αν χρειαστεί αλατίζουμε. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο, το αφήνουμε για περίπου μια εβδομάδα. Κάθε μέρα ανακατεύουμε και το βάζουμε πάλι στο ψυγείο. Μετά από μια εβδομάδα το βγάζουμε και παίρνουμε όσο χρειαζόμαστε. Συνοδεύει ευχάριστα ψητό κρέας ή κοτόπουλο κ.α.