Κιμάς με πουρέ στον φούρνο
Όταν ο κιμάς ενωθεί με τον πουρέ στον φούρνο...
Total Time: 01h 05min Χρόνος προετοιμασίας: 30Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 35ΛεπτάΥλικά:Κιμάς μοσχαρίσιος - 600 γρΚρεμμύδια - 2 μεγάλα (ψιλοκομμένα)Ελαιόλαδο - 1/2 ποτήρι κρασιούΝτοματοπολτό - 1 κουτί με ψιλοκομμένο ντοματάκιΑλάτι-πιπέρι - Κανέλα - 1/2 κουταλάκι γλυκούΝερό - 2 ποτήρια Για τον πουρέΠατάτες - 1 κιλό βρασμένεςΓάλα - 1 ποτήρι νερούΒούτυρο - 100 γρΑλάτιΞεκινάμε με τον κιμά βάζοντας σε μια κατσαρόλα το λάδι με τα κρεμμύδια , τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαραθούν και συμπληρώνουμε τον κιμά να τσιγαριστεί καλά. Ρίχνουμε το αλάτι , το πιπέρι , την κανέλα, τον ντοματοπολτό και το νεράκι του και αφήνουμε να ψηθεί
Για τον πουρέ βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό και μόλις μαλακώσουν τις τοποθετούμε στο μπλέντερ βάζοντας μέσα το βούτυρο , το γάλα και το αλάτι .Τα δουλεύουμε με το μπλέντερ να γίνει πουρές.
Για την μπεσαμέλ βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει , συμπληρώνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά σε χαμηλή φωτιά και μετά προσθέτουμε το γάλα να το απορροφήσει όλο. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί , το αλάτι και το μοσχοκάρυδο και όταν κρυώσει λίγο βάζουμε και τα αυγά ανακατεύοντας πάντα καλά.
Σε ένα πυρέξ στρώνουμε τον κιμά προσπαθώντας να είναι χωρίς τα υγρά του και από πάνω του στρώνουμε τον πουρέ πατάτας . Τέλος περιχύνουμε με την μπεσαμέλ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στο πάνω & κάτω για 30 λεπτά . (Μπορεί να γίνει και χωρίς την μπεσαμέλ , με την διαφορά ότι πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί από πάνω ή το βάζουμε μέσα στον πουρέ και ο χρόνος ψησίματος είναι μέχρι να ροδίσει ο πουρές).
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Chefoulis
- Τελευταία Νέα Chefoulis
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
