Κοτόσουπα με τραχανά

12:11 10/2/2013 - Πηγή: Chefoulis

Κοτόσουπα με τραχανά

ΑπόAnna, 10/02/2013

Θρεπτική σουπίτσα με κοτόπουλο και τραχανά!

Total Time: 55Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 45ΛεπτάΥλικά:Κοτόπουλο - 1Τραχανάς γλυκός - 1 φλυτζάνι του τσαγιούΚρεμμύδι - 1 ψιλοκομμένοΠράσα - 2Καρότα - 2Σέλινο - 1 μεγάλο κλωνάριΣκόρδο - 1 σκελίδαΝτομάτα - 1 ξεφλουδισμένηΕλαιόλαδο - 2 κουταλιέςΑλάτι - πιπέρι - Οδηγίες:

Πλένουμε

το κοτόπουλο και το βράζουμε σε μια κατσάρολα με νερό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα πράσα κομμένα σε κομμάτια, τα καρότα σε ροδέλες, το σκόρδο ολόκληρο, την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι. Τα βράζουμε περίπου 20 λεπτά. Αφαιρούμε τα λαχανικά σε μια πιατέλα, σουρώνουμε το ζωμό και τον ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα με λίγο νερό ακόμη. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τον τραχανά και το λάδι και ανακατεύοντας συνεχώς σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς. Ρίχνουμε το κοτόπουλο, το οποίο εχουμε ξεψαχνίσει και τα βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά ακόμη(αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη στο βράσιμο).