Πολύχρωμη σαλάτα με άρωμα λουίζας

14:56 21/11/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΤρυφερά φύλλα παντζαριού 10 φύλλαΡόκα 1 ματσάκιΛάχανο 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένοΛουίζα 1 κουταλιά σούπας φρέσκια ή ξερήΚαρότο 1 1/2 τριμμένοΚαλαμπόκι 1 φλυτζάνι τσαγιού βρασμένο ή ψημένοΠαρμεζάνα 3 κουταλιές σούπας τριμμένηΓια την σωςΜουστάρδα 1 1/2 κουταλάκι γλυκούΛεμόνι 1 κουταλιά σούπας τον χυμό τουΞύδι 1 κουταλιά σούπαςΜέλι 1 κουταλάκι του γλυκούΑλάτι 1 κουταλάκι του γλυκούΕλαιόλαδο 2 1/2 κουταλιά της σούπαςΟδηγίες

Καθαρίζουμε το καρότο και το τρίβουμε στον τρίφτη, πλένουμε το λάχανο και το τρίβουμε επίσης στον τρίφτη. Πλένουμε την ρόκα και τα φύλλα παντζαριού, ενώ παράλληλα έχουμε

βάλει το καλαμπόκι να βράσει (εκτός αν το προτιμάμε ψημένο). Τοποθετούμε τα λαχανικά μας σε μια σαλατιέρα. Στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά της σως και τα ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε την σαλάτα μας με την λουίζα , ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα και περιχύνουμε με την σως.

The post Πολύχρωμη σαλάτα με άρωμα λουίζας appeared first on Chefoulis.