Σοκολατένιος σιμιγδαλένιος χαλβάς

12:22 6/12/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΓια το σιρόπιΖάχαρη 2 ποτήρια νερούΝερό 4 1/2 ποτήρια νερούΠορτοκάλι 1 κομμάτι από την φλούδα Κανέλα ξυλάκι 1 τεμΓια τον χαλβάΣιμιγδάλι χονδρό 1 πακέτοΒούτυρο 250 γρ ή καλαμποκέλαιο 250 γρΚουκουνάρια 1 φλυτζάνι του καφέΚουβερτούρα 120 γρ τριμμένηΠορτοκάλι 1 μεγάλο μόνο το ξύσμα τουΓια στολισμόΆχνη ζάχαρη για πασπάλισμαΟδηγίες

Για να φτιάξουμε το σιρόπι , βάζουμε το νερό , την ζάχαρη , την φλούδα πορτοκαλιού, την κανέλα , σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη. Σε άλλη μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει , προσθέτουμε τα

κουκουνάρια και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε και το σιμιγδάλι , χαμηλώνουμε την φωτιά , ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να καβουρδιστεί το σιμιγδάλι όχι να μαυρίσει. Ρίχνουμε το σιρόπι μονομιάς μέσα στην κατσαρόλα αυτή, προσέχοντας να μην καούμε και ανακατεύουμε. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να τραβήξει τα υγρά. Τρίβουμε την κουβερτούρα και το πορτοκάλι για να πάρουμε το ξύσμα του. Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα την τριμμένη κουβερτούρα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε να πάει παντού η σοκολάτα μας. Αν θέλουμε να γίνει σπυρωτός ο χαλβάς μας το ανακατεύουμε με πιρούνι, αν όχι το βάζουμε σε μια φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει. Για να μπορούμε να απολαύσουμε τον συγκεκριμένο χαλβά και κατά την διάρκεια της νηστείας αντί για βούτυρο βάζουμε καλαμποκέλαιο. Για στολισμό αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

1 από 10 < ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΕΠΟΜΕΝΗ >

The post Σοκολατένιος σιμιγδαλένιος χαλβάς appeared first on Chefoulis.