Τυρόψωμο

16:18 2/4/2013 - Πηγή: Chefoulis

Τυρόψωμο

ΑπόArtemisia, 02/04/2013

Για να έχει το ψωμί σας μια διαφορετική γεύση...

Total Time: 01h 15min Χρόνος προετοιμασίας: 15Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 60ΛεπτάΥλικά:Αλεύρι - 1 1/2 κιλό για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένοΖάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπαςΜαγιά νωπή - 70 γρΑλάτι - 1/2 κουτάλι της σούπαςΠιπέρι μαύρο - ελάχιστοΝερό χλιαρό - 3-4 φλυτζάνια του τσαγιούBaking powder - 1 φακελάκιΑυγό - 1 Τυριά της αρεσκείας μας - τριμμέναΟδηγίες:

Σε ένα μεγάλο μπολ

βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα, προσθέτουμε την λιωμένη μαγιά (την έχουμε λιώσει σε ένα φλυτζάνι χλιαρό νερό, μαζί με τη ζάχαρη, το αλάτι- πιπέρι), το baking powder και τα ζυμώνουμε όλα μαζί. Aφού τα ζυμώσουμε καλά προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά που επιθυμούμε και ζυμώνουμε πάλι αρκετά καλά. Μόλις αφρατέψει η ζύμη την βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί, που έχουν αλείψει με λάδι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ένα ζεστό μέρος σκεπασμένη μέχρι να διπλασιαστεί. Αφού διπλασιαστεί βάζουμε το ψωμί να ψηθεί στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. (βλ. Ψωμί σπιτικό)