Συνταγή: Ταμπουλέ με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο
Υλικά Συνταγής
Για το ταμπουλέ
1 φλ. πλιγούρι
2 σκ. σκόρδο
1/4 φλ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
10 ντοματίνια
1/2 ματσάκι δυόσμο
1 ματσάκι μαϊντανό
2 φρεσκα μικρά κρεμμυδάκια
1 φλ. ρόδι καθαρισμένο
αλάτι
Για τα ψητά λαχανικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
φρέσκια ρίγανη και θυμάρι
1
1 κολοκύθι
2 χρωματιστές πιπεριές
αλάτι
πιπέρι
Για το μαριναρισμένο κοτόπουλο
1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
1 καυτερή πιπεριά φρέσκια
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
λίγα φρέσκα μυρωδικά
ρίγανη και θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Για το ταμπουλέ
Βάζουμε το πλιγούρι σε μπολ και το καλύπτουμε με ζεστό νερό. Αφήνουμε 10′ να πιει τα υγρά του και να φουσκώσει. Το βάζουμε σε μπολ μεγάλο.
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια, κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα προσθέτουμε στο πλιγούρι. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το ρόδι. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο το μπαλσάμικο ξίδι και την κρέμα βαλσαμικού.
Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα κρύα, ψητά λαχανικά και ανακατεύουμε ξανά. Παγώνουμε το ταμπουλέ για λίγο στο ψυγείο.
Ψήνουμε το κοτόπουλο. Το κόβουμε σε φέτες λεπτές και σερβίρουμε με το αντιοξειδωτικό ταμπουλέ. Γαρνίρουμε με κρέμα βαλσαμικού.
Για τα ψητά λαχανικά
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά καρέ. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και την κρέμα βαλσαμικού. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά.
Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 15′ σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC.
Αφήνουμε να κρυώσουν και τα ρίχνουμε στο ταμπουλέ.
Για το μαριναρισμένο κοτόπουλο
Ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες, χτυπάμε με βαρύ αντικείμενο το φιλέτο να γίνει πλακέ.
Το βάζουμε σε μπολ. Χτυπάμε τα υλικά της μαρινάδας σε γουδί.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλείφουμε πολύ καλά το φιλέτο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο από 15′ μέχρι μερικές ώρες.
Ψήνουμε το λεπτό φιλέτο σε καυτό αντικολλητικό σκεύος (γκριλιέρα ή τηγάνι) σε μέτρια φωτιά για 3-4′ από κάθε πλευρά. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
The post Συνταγή: Ταμπουλέ με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η κόρη της Ελένης Μενεγάκη ντύνεται πριγκίπισσα για την παραλία και το Instagram "τρελαίνεται"
- Πανσέληνος Μαΐου στον Τοξότη: Πώς επηρεάζει τα 12 ζώδια;
- Διαζύγιο-βόμβα! Χωρίζουν μετά από 13 χρόνια γάμου!
- Survivor 2018: Επιστροφή στην Ελλάδα για τη Ντάρια-Πώς την υποδέχθηκε ο σύντροφός της
- Survivor 2: Από φίλες... δύο ξένες Δαλάκα-Σαλταφερίδου! Οι μπηχτές και το ντέρμπι για το έπαθλο!
- Μαριάννα Γουλανδρή-Φίλιππος Λαιμός: Όλες οι λεπτομέρειες για την παραδοσιακή βάφτιση της κόρης τους
- Μαριάννα Γουλανδρή - Φίλιππος Λαιμός: Τα σχέδια για τη βάφτιση της κόρης τους
- Τατιάνα Στεφανίδου: Ποζάρει στο εντυπωσιακό σαλόνι του σπιτιού της (φωτό)
- Showbiz: Θερμό επεισόδιο για Αραβανή - Οικονομόπουλο! Η ξανθιά κυρία και οι αφιερώσεις...
- Oι πρώτες φωτογραφίες από τον γάμο πρωταγωνίστριας του Μπρούσκο (φωτό)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Συνταγή: Ταμπουλέ με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο
- Όλα τα tips για το μακιγιάζ που αφαιρεί χρόνια!
- Bonzer: Μυστικά για να καλύψετε κάθε ατέλεια
- Σας πιάνουν συχνές ζαλάδες; Τι φταίει;
- 10 τρόποι για να αποκτήσετε σφιχτό δέρμα μετά τη δίαιτα
- Ημερίδα για τον Βελονισμό στις 27 Μαΐου 2018
- The Food Experience: Η Βίκυ Χατζηβασιλείου και ο Ανδρέας Λαγός μαγειρεύουν μαζί!
- 3 φράσεις που κάνουν κακό στη σχέση σας
- Βρήκαμε το μπλουζάκι με το ζώδιό σου!
- Προλάβετε τις φλεγμονές με μία μόνον ελληνική τροφή!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Survivor 2018: Επιστροφή στην Ελλάδα για τη Ντάρια-Πώς την υποδέχθηκε ο σύντροφός της
- Showbiz: Θερμό επεισόδιο για Αραβανή - Οικονομόπουλο! Η ξανθιά κυρία και οι αφιερώσεις...
- Media: Επιστρέφει η Δούκισσα Νομικού στην τηλεόραση! Ποια εκπομπή θα αναλάβει;
- #LemonNails Ναι, είναι το πιο δροσερό μανικιούρ
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: «Μου έλεγαν κάποιοι μη μιλάς εκεί, μη μιλάς παραεκεί»
- Στον τελικό του γερμανικού Next Top Model η Heidi Klum με δημιουργία Celia Kritharioti
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: «Δεν τους απέλυσα αυτούς τους ανθρώπους»
- H Χάιντι Κλουμ φόρεσε Σήλια Κριθαριώτη στον τελικό του «Next Top Model»