Οι πιο ψαγμένες πίτες στην Αθήνα
Πριν μερικά χρόνια, η πίτα «έξω» ήταν σχεδόν αποκλειστικά με έτοιμη σφολιάτα και ύποπτα λίπη. Τώρα, τα νέα πιτάδικα νοσταλγούν το φύλλο της γιαγιάς, ξεθάβουν από τη σκόνη τις συνταγές της και πιάνουν τον πλάστη! Γιατί το φύλλο κάνει την πίτα!
Fillo
Μανιταρόπιτα από το Συνεταιρισμό του Σέσκλου Μαγνησίας, κιμαδόπιτα από την Κρύα Βρύση της Πέλλας, κρεμμυδόπιτα από τη Διποταμιά της Καστοριάς, γκιουζλεμέ από τον Πολίχνιτο της Λέσβου ή κασερόπιτα
info
Καρ. Σερβίας 12-14, Σύνταγμα, τηλ. 210 3215373.
Pie Works
Η Νίκη και η Ελπίδα ανοίγουν καθημερινά χειροποίητο το φύλλο τους, κλέβουν θερμίδες από τις συνταγές της παράδοσης και δίνουν μια δική τους διάσταση στη γέμιση: Κρεατόπιτα με μοσχαράκι μπουργκινιόν, γέμιση με βραστή πατάτα, μπέικον και αβγό μάτι, κοτόπιτα με κάρι και κρέμα, english pie με φασόλια, λουκάνικο και μπεσαμέλ.
info
Αμερικής 16Α, Αθήνα, τηλ. 211 1847595.
Μελίαρτος
Με παρθένο ελαιόλαδο από τη Λαμία, αβγά αχυρώνα από την Άμφισσα, φέτα Π.Ο.Π. Μυτιλήνης και αλλαντικά από τη Δράμα και την Καρδίτσα, φτιάχνουν στον Μελίαρτο πίτες κλασικές με χειροποίητο φύλλο.
info
Ερμού 65 & Αιόλου, τηλ. 210 3237379.
Οι πίτες της Σοφίας
Φύλλο σε μετσοβίτικη συνταγή της μαμάς Σοφίας, που ανοίγει μπροστά σου σε τσουκνιδόπιτες, μανιταρόπιτες, κιμαδόπιτες και φυλλο-ψωμάκια που συνοδεύουν ωραία μια σαλάτα. Ατού της Σοφίας η γλυκιά εκδοχή μιας μπουγάτσας με σοκολάτα, της φουντουκόπιτας και της γαλατόπιτας.
info
Αγ. Αλεξάνδρου 30, Π. Φάληρο, τηλ. 213 0700444.
Οι πίτες της πεθεράς
Η ηπειρώτικη συνταγή για φύλλο της πεθεράς του Γιώργου Βενέρη ήταν η έμπνευση για μια σειρά από αλάδωτες πίτες που θυμίζουν ψαγμένη νοικοκυρά που νοιάζεται για την πρώτη ύλη της: Μπιφτεκόπιτα, μελιτζανόπιτα με λαδοτύρι Μυτιλήνης, με ψητά λαχανικά και καπνιστό μετσοβόνε, με φρέσκο σολομό σε φύλλο ολικής άλεσης, ρεβιθόπιτα και υπέροχη γαλατόπιτα.
info
Πινδάρου 26, Κολωνάκι, τηλ. 210 3616835.
Διαβάστε περισσότερα στο olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- «Καλπάζει» ο καρκίνος σε Ελλάδα και Ευρώπη
- Έρχεται deal τραπεζών και Μαρινόπουλου;
- Νέα συλλαλητήρια από συνδικάτα και φορείς ενόψει ασφαλιστικού
- Βγαίνουν από το συρτάρι οι επεκτάσεις της Αττικής Οδού
- Θρίλερ με τις 200.000 ευρώ του Παντελίδη
- Σλοβενία και Σερβία κλείνουν τα σύνορα – Εικόνες ντροπής στην Ειδομένη
- Μέλπω Κωστή: Μιλάει πρώτη φορά για την τραγική απώλεια του γιου της [vds]
- 24ωρη γενική απεργία στη Γαλλία
- Ο λάθος τρόπος οδήγησης προκαλεί μυϊκούς πόνους
- Κωνσταντοπούλου: Θα κάνω κόμμα για να ανατρέψω το μνημονιακό καθεστώς του Τσίπρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις New Money
- Νέα συλλαλητήρια από συνδικάτα και φορείς ενόψει ασφαλιστικού
- Σλοβενία και Σερβία κλείνουν τα σύνορα – Εικόνες ντροπής στην Ειδομένη
- Ασφαλιστικό: Εθνική σύνταξη στα 320 ευρώ απαιτούν οι δανειστές
- Ζημιές ρεκόρ 7 δισ. ευρώ για τη γερμανική ΕΟΝ
- Οι πιο ψαγμένες πίτες στην Αθήνα
- Στάση εργασίας την Πέμπτη σε μετρό και ΗΣΑΠ
- Ο Σουλτάνος Τσίπρας και η ελληνική ΖΑΜΑΝ που έρχεται
- Κωνσταντοπούλου: Ο Τσίπρας είχε συμφωνήσει την υπογραφή μνημονίου από το 2014
- Ποια μεγάλα έργα υποδομών θα χρηματοδοτηθούν από το πακέτο Γιούνκερ
- Τέσσερα στα 10 αεροδρόμια στην Ευρώπη έχουν πλέον ιδιώτες επενδυτές
- Τελευταία Νέα New Money
- Οι πιο ψαγμένες πίτες στην Αθήνα
- Rehab: Το νέο bar του κέντρου λατρεύει το ρούμι και λέει όχι στο σέικερ
- Μετανάστες 3.000 Έλληνες μηχανικοί με προορισμό Δύση και Μέση Ανατολή
- Μεικτά πρόσημα και επιφυλακτικότητα στην Ασία - Πτώση 1,8% στην Κίνα
- Toshiba Medical: Εξαγορά έναντι 6,2 δισ. δολ. από την ιαπωνική Canon
- Ζημιές ρεκόρ 7 δισ. ευρώ για τη γερμανική ΕΟΝ
- Μητσοτάκης: «Στο ερώτημα οικουμενική ή εκλογές απαντώ εκλογές»
- Επίτιμος διδάκτορας Πολιτικής Οικονομίας σε Τουρκικό Πανεπιστήμιο ο Τσίπρας
- Φ. Γεννηματά: Ο Τσίπρας ψήφισε το χειρότερο μνημόνιο - Δεν μπορεί να τα καταφέρει
- Στάση εργασίας την Πέμπτη σε μετρό και ΗΣΑΠ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Στην Αθήνα αύριο η ΥφΥΠΕΞ των ΗΠΑ, Victoria Nuland
- Ο χρυσός έχει την καλύτερη χρονιά από το 1974
- Ιράν: Συνεχίζονται οι εκτοξεύσεις βαλλιστικών πυραύλων
- Διεύρυνση ζημιών για την Ε.ΟΝ
- Πλαστικά Θράκης: Αγορά 2.430 ιδίων μετοχών
- Γαλλία: Υποβάθμισε τις εκτιμήσεις για το ΑΕΠ α΄ τριμήνου η κεντρική τράπεζα
- Προσφυγικό: Aναζητώντας ευρωπαϊκή λύση
- Grivalia: Αγορά 20.000 ιδίων μετοχών
- Οι ειδικοί απαντούν: «Επηρεάζουν οι μύκητες την εγκυμοσύνη;»
- Deutsche Post: Αυξήθηκαν κατά 4,7% τα κέρδη
