Chia Seeds: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το δημοφιλές superfood

10:27 4/7/2021 - Πηγή: InStyle

Τα chia seeds είναι ένα δημοφιλές superfood, το οποίο είναι τόσο γευστικό όσο και υγιεινό. Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύ γνωστό σε όλο τον κόσμο και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές. Το βρίσκουμε πολύ εύκολα, καθώς είναι διαθέσιμο στα περισσότερα super markets. Εάν λοιπόν επιθυμείτε να εντάξετε τα chia seeds στη διατροφή σας, μπορείτε να βρείτε παρακάτω όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτά – πριν τα δοκιμάσετε.

Smoothies: Τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά ροφήματα

Photo

by Joanna Kosinska on UnsplashΑπό που προέρχονται;

Η Σάλβια η ισπανική, κοινώς γνωστή ως τσία ή κία, είναι ένα είδος ανθοφόρου φυτού στην οικογένεια μέντα των Χειλανθών, εγγενές στο κεντρικό και νότιο Μεξικό και τη Γουατεμάλα. Οι σπόροι αυτού του φυτού αποτελούν μια από τις παλαιότερες διατροφικές επιλογές. Καταναλώνονταν μάλιστα από τους Αζτέκους και τους Μάγια.

Photo by Susan Wilkinson on UnsplashΠοια είναι τα οφέλη στην υγεία μας;

Μολονότι οι συγκεκριμένοι σπόροι είναι ιδιαίτερα μικροί, η θρεπτική τους αξία είναι αντιστρόφως ανάλογη. Τα chia seeds είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά: από πρωτεΐνες και φυτικές ίνες έως και ω-3 λιπαρά οξέα. Λειτουργούν βοηθητικά στην αργή χώνεψη και κατ’ επέκταση, στη διατήρηση σταθερής ενέργειας μέσα στην ημέρα μας.

Açai Bowl: το πιο εξωτικό και υγιεινό πρωινό

Περιλαμβάνουν επίσης σημαντικά μεταλλικά στοιχεία – όπως ασβέστιο και μαγνήσιο – αλλά και αμινοξέα, τα οποία βοηθούν στο χτίσιμο μυϊκής μάζας. Η κάθε μερίδα αποτελείται από δύο κουταλιές της σούπας και έχει 140 θερμίδες. Να προσθέσουμε εδώ, ότι είναι vegan και gluten free.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Avido Food (@avidofood)

Πώς λοιπόν μπορούμε να φάμε τα chia seeds;

Λόγω της διακριτικής τους γεύσης, μάς επιτρέπουν να πειραματιστούμε χωρίς περιορισμούς. Μπορείτε έτσι να τα προσθέσετε τόσο σε smoothies και χυμούς όσο και σε σαλάτες ή bagels. Εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το αγαπημένο μας chia pudding: ένα δροσιστικό και υγιεινό επιδόρπιο, ιδανικό για τους καλοκαιρινούς μήνες.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Avido Food (@avidofood)

Συνταγή για chia pudding

Υλικά 

3 κ.σ. σπόρους chia1 κ.σ. μέλι½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας150 ml. γάλα αμυγδάλουτριμμένη κανέλαblueberriesraspberries

Προετοιμασία και εκτέλεση

Αδειάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Ύστερα, τυλίγουμε το μπολ με μία μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες. Μόλις είναι έτοιμο, αδειάζουμε το μείγμα σε μπολάκια. Σερβίρουμε με κανέλα, blueberries και raspberries. Καλή σας όρεξη!

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Avido Food (@avidofood)