Πρόχειρο φαγητό: Τι προκαλεί σε κάθε σύστημα του οργανισμού

00:48 23/7/2020 - Πηγή: thestival.gr

Αποτελεί εύκολη και γρήγορη λύση, τις περισσότερες φορές όμως, το πρόχειρο φαγητό, ευρύτερα γνωστό ως fast food ή junk food, είναι αποτέλεσμα μεγάλης επεξεργασίας και έχει πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, σάκχαρα, ανθυγιεινά λιπαρά και αλάτι.

Όλα αυτά δίνουν υπερβολικό αριθμό θερμίδων και ελάχιστη έως καθόλου θρεπτική αξία.

Έρευνα για την

κατανάλωση πρόχειρου φαγητού από παιδιά και εφήβους έδειξε ότι λάμβαναν από 160 έως 310 επιπλέον θερμίδες την ημέρα.

Δείτε παρακάτω ποιες είναι σύμφωνα με το onmed.gr, οι επιπτώσεις του fast food σε κάθε σύστημα του ανθρώπινου οργανισμού:

Πεπτικό και καρδιαγγειακό: Το πρόχειρο φαγητό περιέχει πολλούς υδατάνθρακες και κατ' επέκταση πολλές θερμίδες. Όταν κάποιος προσλαμβάνει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, προκαλείται απότομη αυξομείωση στο σάκχαρο. Συχνές αυξομειώσεις μπορεί να οδηγήσουν σε αντίσταση στην ινσουλίνη και διαβήτη τύπου 2. Τα τρανς λιπαρά αυξάνουν τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης και μειώνουν τα επίπεδα της «καλής» HDL χοληστερόλης. Τα τρανς λιπαρά μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Το επιπλέον αλάτι τέλος, προκαλεί κατακράτηση υγρών και φούσκωμα, ενώ μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση. Παιδιά που ακολουθούν διατροφή υψηλή σε νάτριο έχουν διπλάσιες πιθανότητες να εμφανίσουν υπέρταση σε σχέση με παιδιά που δεν τρώνε πολύ αλάτι. Το υπερβολικό αλάτι μπορεί επίσης να δημιουργήσει πέτρες στα νεφρά, νεφρική νόσο και καρκίνο του στομάχου.

Αναπνευστικό: Η παχυσαρκία σχετίζεται με αύξηση των αναπνευστικών προβλημάτων και μπορεί να προκαλέσει επεισόδια ρηχής αναπνοής ή συριγμού. Έρευνα έδειξε ότι παιδιά που τρώνε πρόχειρο φαγητό τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα έχουν αυξημένο κίνδυνο άσθματος και ρινίτιδας.

Κεντρικό νευρικό σύστημα: Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Public Health Nutrition έδειξε ότι η κατανάλωση τροφών όπως ντόνατς, κέικ και κρουασάν, καθώς και fast food (πίτσα, burgers, hot dog) μπορεί ενδεχομένως να συνδέεται με την κατάθλιψη. Άνθρωποι που επιλέγουν fast food είναι 51% πιο πιθανό να εμφανίσουν κατάθλιψη σε σχέση με όσους τρώνε λίγο ή καθόλου πρόχειρο φαγητό. Φάνηκε επίσης ότι όσο περισσότερο γρήγορο φαγητό κατανάλωναν τόσο πιο πιθανό ήταν να εμφανίσουν κατάθλιψη.

Δέρμα και οστά: Σύμφωνα με τη Mayo Clinic, οι τροφές που περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου και μπορεί να προκαλέσουν ακμή. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Thorax έδειξε ότι παιδιά που ακολουθούσαν διατροφή με πολύ πρόχειρο φαγητό αντιμετώπιζαν υψηλότερο κίνδυνο εκζέματος. Το υπερβάλλον αλάτι μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης.