Σουφλέ υγρής σοκολάτας με μπισκότα

17:37 13/12/2022 - Πηγή: zarpanews

Το απόλυτο γλυκό για τους λάτρεις της σοκολάτας! Ζουμερό σουφλέ με σοκολάτα να ξεχειλίζει σε κάθε μπουκιά.

της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Μαγείρεμα: 10 λεπτά

Υλικά
125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
125 γρ. βούτυρο σε κομματάκια
2 μεγάλα αυγά
2 κρόκους
1/3 φλ. ζάχαρη
1/4 φλ. αλεύρι μαλακό ή για όλες της χρήσεις
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή μια κάψουλα βανίλιας
60 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα
1/4 κρέμα γάλακτος
4 μπισκότα γεμιστά

τριμμένα

Διαδικασία

Λιώνουμε τα 60 γρ. σοκολάτας με την κρέμα σε μπεν μαρί.Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.Πλάθουμε 6 μπάλες σοκολάτας.Παγώνουμε στο ψυγείο.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 6 πυρίμαχα σκεύη για σουφλέ.Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο ανακατεύοντας.Αφήνουμε 7′- 8′ να κρυώσουν.Σε μίξερ χτυπάμε τα αυγά, τους κρόκους, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 5′.Ρίχνουμε τη σοκολάτα και το αλεύρι στ’ αβγά και ισομοιράζουμε στα σκεύη.Προσθέτουμε το τριμμένο μπισκότο.Τοποθετούμε από μία σοκολατένια μπάλα στο κέντρο κάθε σουφλέ.

Για το ψήσιμο
Ψήνουμε για 10- 12 μέχρι να σταθεροποιηθεί. Αναποδογυρίζουμε σε πιάτο και σερβίρουμε με παγωτό.

argiro.gr 

The post Σουφλέ υγρής σοκολάτας με μπισκότα appeared first on zarpanews.gr.