Μήπως τελικά τα τεχνητά γλυκαντικά είναι χειρότερα από τη ζάχαρη;
Δεν είναι μυστικό ότι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης είναι επιβλαβής για την υγεία μας. Πλήθος επιστημονικών ερευνών έχει συνδέσει τα τρόφιμα και τα ποτά, που είναι πλούσια σε ζάχαρη, όπως τα αναψυκτικά, τα κέικ και τα γλυκά, με μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία, οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης κ.ά.
Ωστόσο, το τελευταίο διάστημα εγείρεται ένα σημαντικό ερώτημα: Είναι τα τεχνητά γλυκαντικά,
Τι είναι τα τεχνητά γλυκαντικά και τα άλλα υποκατάστατα ζάχαρης;
Με την πάροδο των χρόνων, η ποικιλία των υποκατάστατων ζάχαρης έχει επεκταθεί, με αποτέλεσμα να υπάρχουν πλέον πολλές εναλλακτικές επιλογές, καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά και τους δικούς της κινδύνους. Οι τρεις βασικές κατηγορίες είναι:
τεχνητά γλυκαντικά: δημιουργούνται σε εργαστήρια και είναι από 200 έως 20.000 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη. Παραδείγματα είναι η ασπαρτάμη, η σακχαρίνη και η σουκραλόζη,αλκοόλες σακχάρων, όπως η ερυθριτόλη και η ξυλιτόλη, είναι φυσικές ενώσεις που περιέχουν λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη,άλλα χαμηλής θερμιδικής αξίας γλυκαντικά: φυσικά γλυκαντικά, όπως η στέβια και το μοναχό φρούτο, τα οποία ποικίλλουν σε γλυκύτητα και θερμιδικό περιεχόμενο.Σύγκριση της ζάχαρης με τα υποκατάστατά τηςΘερμίδες
Η κύρια διαφορά μεταξύ της ζάχαρης και των υποκατάστατων είναι οι θερμίδες. Τα τεχνητά γλυκαντικά και τα υποκατάστατα έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες ανά γραμμάριο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μικρότερες ποσότητες για να παρέχουν την ίδια γλυκύτητα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων, συμβάλλοντας έτσι στην απώλεια βάρους. Αντίθετα, η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και παχυσαρκία.
Γεύση
Αν και τα υποκατάστατα ζάχαρης μπορούν να προσφέρουν γλυκύτητα, δεν έχουν την ίδια γευστική ποιότητα με τη ζάχαρη. Μερικά υποκατάστατα, όπως η στέβια και η ερυθριτόλη, προσεγγίζουν περισσότερο τη φυσική γεύση της ζάχαρης, ενώ άλλα, όπως η ασπαρτάμη, αφήνουν τελικά μια μεταλλική επίγευση.
Επίδραση στην υγεία
Απώλεια βάρους: Η αντικατάσταση της ζάχαρης με γλυκαντικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των θερμίδων και, ενδεχομένως, στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, λίγες μελέτες έχουν διερευνήσει την επίδραση των αλκοολών σακχάρων στη διαχείριση του βάρους.Διαβήτης και σάκχαρο (ή ζάχαρο): Τα περισσότερα υποκατάστατα ζάχαρης υιοθετήθηκαν καθώς θεωρητικά δεν επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Ωστόσο, νέα δεδομένα δείχνουν ότι η κατανάλωση αυτών των υποκατάστατων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.Καρδιαγγειακά προβλήματα: Οι έρευνες δείχνουν ότι τόσο η ζάχαρη όσο και τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών. Παρόλο που τα δεδομένα δεν είναι καταληκτικά, η υπερβολική κατανάλωση και των δύο έχει αρνητικές επιπτώσεις στην καρδιά.Πεπτική υγεία: Τα τεχνητά γλυκαντικά και οι αλκοόλες σακχάρων μπορεί να προκαλέσουν δυσπεψία, φούσκωμα και διάρροια. Επιπλέον, η επίδραση αυτών των γλυκαντικών στο μικροβίωμα του εντέρου είναι υπό έρευνα, με τα πρώτα στοιχεία να δείχνουν αρνητική επίδραση.Κίνδυνος Καρκίνου. Παλαιότερες μελέτες είχαν δείξει πιθανή σχέση μεταξύ των τεχνητών γλυκαντικών και του καρκίνου, αλλά οι νέες έρευνες καταρρίπτουν πλέον αυτή τη σύνδεση. Αντίθετα, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης συνεχίζει να συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, λόγω της παχυσαρκίας, η οποία αποτελεί παράγοντα για διάφορες μορφές καρκίνου.Συμπερασματικά
Τόσο η ζάχαρη όσο και τα τεχνητά γλυκαντικά έχουν τα δικά τους μειονεκτήματα και πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Αν και τα τεχνητά γλυκαντικά περιέχουν λιγότερες θερμίδες, η αντικατάσταση της ζάχαρης με αυτά δεν αποτελεί μαγική λύση για την καλύτερη υγεία.
Εάν είστε υγιείς, η μικρή κατανάλωση ζάχαρης (λιγότερο από το 5% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων) μπορεί να είναι πιο ωφέλιμη από την υπερβολική χρήση τεχνητών γλυκαντικών, τα οποία ενδέχεται να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην καρδιαγγειακή υγεία, τον διαβήτη και την πέψη.
newsbeast.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανείπωτη τραγωδία: Έφυγε ο Χουάν Ισκιέρδο
- H λαχταριστή τροφή που καταναλώνουμε κάθε μέρα κι εκτοξεύει τον κίνδυνο καρκίνου παχέος εντέρου
- Απίστευτη αγγελία στη Θεσσαλονίκη: Νοικιάζουν μόνο τα... μπαλκόνια!
- Νέες ταυτότητες: Πότε τελειώνει η διορία - Άλλαξε το σύστημα των ραντεβού
- Σοβαρό τροχαίο στη λεωφόρο Κηφισίας, στο ύψος του Ψυχικού – Αυτοκίνητο έπεσε πάνω σε στάση λεωφορείου
- Europa League: Στο 2ο γκρουπ δυναμικότητας ΠΑΟΚ και Ολυμπιακός -Οι πιθανοί αντίπαλοι στη League Phase
- Αυτό είναι το χειρότερο αλκοολούχο ποτό για όσους έχουν άγχος
- Πέθανε ο 27χρονος Ισκιέρδο της Νασιονάλ που είχε καταρρεύσει σε αγώνα
- Μεταναστευτικό: Η Ουγγαρία θέλει να στείλει τους μετανάστες απευθείας στις... Βρυξέλλες
- Δύο ληστείες στο Νέο Κόσμο από ομάδες μοτοσυκλετιστών
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις FlashNews
- ΣΥΡΙΖΑ: Στα δύο η Κοινοβουλευτική Ομάδα – Σε εξέλιξη η «μάχη» εν όψει της Κεντρικής Επιτροπής
- Μήπως τελικά τα τεχνητά γλυκαντικά είναι χειρότερα από τη ζάχαρη;
- Ξεκινάει η 2η Γιορτή Τοποδιατροφής στα Απλαδιανά: Ένα Ταξίδι στην Παράδοση και τις Γεύσεις του Μυλοποτάμου
- Τροχαίο ατύχημα στο Ρέθυμνο – Δυο άτομα τραυματίστηκαν
- Λασίθι: Πυρκαγιά σε δύο οχήματα σε Λατσίδα και Ιεράπετρα
- Ψητός σολομός με κρούστα
- Έφοδος της εφορίας σε εστιατόρια, μπαρ και καφετέριες για τις «έξυπνες» ταμειακές μηχανές
- DIY Time: Το body scrub με πράσινο τσάι θα θρέψει το δέρμα σου από την ηλιακή ακτινοβολία
- Σοβαρό τροχαίο στη λεωφόρο Κηφισίας, στο ύψος του Ψυχικού – Αυτοκίνητο έπεσε πάνω σε στάση λεωφορείου
- Ο καιρός στην Κρήτη την Τετάρτη 28 Αυγούστου
- Τελευταία Νέα FlashNews
- Μήπως τελικά τα τεχνητά γλυκαντικά είναι χειρότερα από τη ζάχαρη;
- DIY Time: Το body scrub με πράσινο τσάι θα θρέψει το δέρμα σου από την ηλιακή ακτινοβολία
- Ψητός σολομός με κρούστα
- Τροχαίο ατύχημα στο Ρέθυμνο – Δυο άτομα τραυματίστηκαν
- Λασίθι: Πυρκαγιά σε δύο οχήματα σε Λατσίδα και Ιεράπετρα
- Ξεκινάει η 2η Γιορτή Τοποδιατροφής στα Απλαδιανά: Ένα Ταξίδι στην Παράδοση και τις Γεύσεις του Μυλοποτάμου
- ΣΥΡΙΖΑ: Στα δύο η Κοινοβουλευτική Ομάδα – Σε εξέλιξη η «μάχη» εν όψει της Κεντρικής Επιτροπής
- Σοβαρό τροχαίο στη λεωφόρο Κηφισίας, στο ύψος του Ψυχικού – Αυτοκίνητο έπεσε πάνω σε στάση λεωφορείου
- Έφοδος της εφορίας σε εστιατόρια, μπαρ και καφετέριες για τις «έξυπνες» ταμειακές μηχανές
- Ο καιρός στην Κρήτη την Τετάρτη 28 Αυγούστου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πέθανε ο 27χρονος ποδοσφαιριστής Χουάν Ισκιέρδο - Είχε καταρρεύσει σε αγώνα (Βίντεο)
- Τα ν/σ για την ενδοοικογενειακή βία και τα κίνητρα καινοτομίας και συγχωνεύσεων επιχειρήσεων στην ατζέντα του υπουργικού συμβουλίου
- Σοκ στην Ουρουγουάη: Πέθανε ο Χουάν Ισκιέρδο που είχε καταρρεύσει εν ώρα αγώνα την προηγούμενη εβδομάδα
- Καιρός: Έρχεται τριήμερο με βροχές - Ποιες περιοχές θα επηρεαστούν
- COVID: Πού μπορείτε να κάνετε δωρεάν rapid test σήμερα Τετάρτη 28/8
- Νέος Κόσμος: δύο ληστείες από άτομα που επέβαιναν σε μηχανές - Στο νοσοκομεία τρία θύματα
- Βαθμολογία UEFA: Η Ελβετία προσπέρασε την Ελλάδα και ανέβηκε στην 14η θέση
- Εξελίξεις στην «κλοπή του αιώνα» στο Ιράκ – Εκδόθηκαν δυο νέα εντάλματα σύλληψης
- Γιώργος Λιάγκας και Μαρία Αντωνά: Ρομαντική απόδραση στους Παξούς για το ζευγάρι
- Έλλη Κοκκίνου: Επιστρέφει στις νυχτερινές πίστες μετά την πρόσφατη περιπέτεια που είχε με την υγεία της
