Νέα μελέτη: Πόσο καφέ πρέπει να καταναλώνουμε και ποιες οι θετικές επιδράσεις του

18:39 21/10/2024 - Πηγή: Dimosio

Όπως αναδεικνύουν οι μελέτες, ο καφές φαίνεται να έχει περισσότερα θετικά αποτελέσματα παρά αρνητικά, όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Μια συγκεκριμένη μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2017 παρακολούθησε 676 ηλικιωμένους άνδρες για 10 χρόνια, προκειμένου να εξετάσει αν ο καφές τους προστάτευε από τη γνωστική έκπτωση.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνδρες που κατανάλωναν καφέ εμφάνιζαν μικρότερη γνωστική έκπτωση σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν. Η μεγαλύτερη θετική επίδραση παρατηρήθηκε στους άνδρες που έπιναν τρία φλιτζάνια καφέ ημερησίως, ενώ όσοι έπιναν λιγότερο ή περισσότερο είχαν

λιγότερο εντυπωσιακά αποτελέσματα.

Ακόμη, σε μια εκτενή μελέτη του Χάρβαρντ που περιλάμβανε 208.501 συμμετέχοντες, άνδρες και γυναίκες, μελετήθηκε η πιθανότητα θανάτου για πάνω από 20 χρόνια.

Διαπιστώθηκε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν καφέ είχαν λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν, με το μεγαλύτερο όφελος στη μακροχρόνια επιβίωση να παρατηρείται σε αυτούς που κατανάλωναν μεταξύ 3,1 και 5 φλιτζανιών καφέ ημερησίως.

Πώς μπορεί ο καφές να προστατεύσει τον εγκέφαλο και να υποστηρίξει τη μνήμη;

Η καφεΐνη αυξάνει τη σεροτονίνη και την ακετυλοχολίνη, η οποία μπορεί να διεγείρει τον εγκέφαλο και να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του αιματοεγκεφαλικού φραγμού.Τα πολυφαινολικά μικροθρεπτικά συστατικά του καφέ μπορεί να αποτρέψουν τη βλάβη των ιστών από τις ελεύθερες ρίζες, καθώς και απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο.Υψηλές συγκεντρώσεις τριγωνελίνης βρίσκονται στους κόκκους καφέ, οι οποίοι μπορούν επίσης να ενεργοποιήσουν αντιοξειδωτικά, προστατεύοντας έτσι τα αιμοφόρα αγγεία στον εγκέφαλο.

Τρεις κανόνες για το μέγιστο όφελος από την κατανάλωση καφεΐνης:

1. Φιλτράρετε τον καφέ. Πολλοί προτιμούν τον καφέ τους σε μορφή εσπρέσο, τουρκικού καφέ ή με βάση τη σκανδιναβική παράδοση του βρασμού του καφέ με ένα αυγό μέσα (ακόμα και με το κέλυφος).

Δυστυχώς, όλες αυτές οι εκδοχές καφέ μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό. Όταν ο καφές παρασκευάζεται χωρίς φίλτρο, εισέρχονται χημικές ουσίες που μπορούν να αυξήσουν την LDL χοληστερόλη. Σύμφωνα με τον Δρ Naidoo, η κατανάλωση φρέσκων κόκκων καφέ μπορεί επίσης να μειώσει τις ανεπιθύμητες χημικές ουσίες στο ρόφημα.

2. Προσέχετε τι προσθέτετε. Ο καφές μπορεί να έχει θετική επίδραση σε εσάς, η ζάχαρη πολύ λιγότερο. Έτσι, αν το να πίνεις καφέ σημαίνει να πάρεις ένα πολύ ζαχαρούχο παρασκεύασμα latte. Αντίθετα συνίσταται μια σπιτική συνταγή για την παρασκευή αναβαθμισμένου καφέ με κουρκουμά και υγιεινό και οικονομικό.

3. Προσοχή στην αντίδραση του οργανισμού στον καφέ.

Κάθε σώμα είναι διαφορετικό και ο καφές επίσης επιδρά διαφορετικά. Αν σας κάνει να νιώθετε νευρικοί ή δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε, αξίζει να μειώσετε την κατανάλωση. Ταυτόχρονα, προσέξτε αν ο καφές σας φτιάχνει τη διάθεση.

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ευρήματα από μια μελέτη του Χάρβαρντ είναι ότι όσοι πίνουν καφέ έχουν τις μισές πιθανότητες να αυτοκτονήσουν από όσους δεν πίνουν καφέ. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η εξήγηση μπορεί να είναι ότι ο καφές αυξάνει τις χημικές ουσίες στον εγκέφαλο που έχουν αντικαταθλιπτική δράση.

Διαβάστε ΕΔΩ περισσότερες ειδήσεις