Συνταγή για γιορτινή παντζαροσαλάτα -Η ιδανική συνοδεία για κρέας με ένα υλικό που απογειώνει τη γεύση

09:47 25/12/2024 - Πηγή: Bovary

Πανεύκολη συνταγή για δροσερή παντζαροσαλάτα με υλικό έκπληξη για να συνοδέψει το κρέας στο γιορτινό τραπέζι.

Τοκρέας παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στογιορτινό τραπέζι που συνήθως επιλέγουμενα το ψήσουμε στο φούρνο για να δώσειπιο ωραία αρώματα. Ψάχνοντας τα κατάλληλασυνοδευτικά δεν γίνεται να λείπουν οιδροσερές σαλάτες που έχουν την απαραίτητηένταση.

Εκτόςαπό το κλασικό τζατζίκι που ταιριάζειαπόλυτα με το κρέας μια πιο εναλλακτικήπρόταση είναι η παντζαροσαλάτα. Βελούδινη,απαλή με ωραία αρώματα η

παντζαροσαλάταμπορεί να σταθεί επάξια στο γιορτινότραπέζι και να γίνει η τέλεια συνοδευτικήσαλάτα/αλοιφή που θα συνοδέψει ολόκληροτο γεύμα ή το δείπνο σας.

Η κλασική παντζαροσαλάτα είναι πάντα μια ασφαλή επιλογή, ωστόσο σε ένα επίσημο γεύμα, αυτή την περίοδο, μπορούμε να την κάνουμε πιο γιορτινή και σίγουρα πιο δροσερή. Τα δύο υλικά που θα χαρίσουν μια πιο ιδιαίτερη γεύση είναι το γιαούρτι και το καρύδι. Μάλιστα, το καρύδι και το μπλε τυρί «δένει» πολύ με το παντζάρι και φέρνει την τέλεια ισορροπία -κυρίως όταν αναμειχθεί και με το γιαούρτι.

Στογιορτινό τραπέζι δοκιμάστε να φτιάξετεαυτή τη δροσερή αλοιφή κερδίζοντας τιςεντυπώσεις.

Υλικά

500γρ.παντζάρια ψιλοκομμένα320γρ. γιαούρτι στραγγιστό2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο½ φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα3.κ.ς ελαιόλαδο100γρ. Blue cheese (προαιρετικά)αλάτι

Εκτέλεση

Αφούέχουν βράσει τα παντζάρια, τα κόβεταισε κυβάκια και τα αφήνετε να κρυώσουν.

Τατοποθετείται σε πιατέλα.

Ρίχνεταιτο αλάτι, το σκόρδο, το γιαούρτι και τοελαιόλαδο. Ανακατεύεται πολύ καλά ναγίνει ένα ενιαίο μείγμα.

Μεταφέρεταιτη σαλάτα στο ψυγείο.

Όταν τη βγάλετε προσθέτεται από πάνω τα καρύδια και το μπλε τυρί.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr