Συνταγή για ιαπωνικό cheesecake με μόλις 3 υλικά -Βελούδινο και απαλό σαν σύννεφο

13:54 7/2/2025 - Πηγή: Bovary

Το ιαπωνικό cheesecake είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά για όσους λατρεύουν τις αφράτες και ελαφριές υφές στα επιδόρπια.

Σεαντίθεση με το κλασικό cheesecake που έχειτραγανή βάση μπισκότου και πλούσιακρέμα, αυτό το ιαπωνικό γλυκό ξεχωρίζειγια τη μαλακή και αφράτη υψήτου, που θυμίζει περισσότεροένα αέρινο σουφλέ. Η συνταγή που ακολουθείείναι εξαιρετικά απλή, αφού απαιτείμόνο τρία υλικά - αυγά, λευκή σοκολάτακαι κρέμα τυριού. Αυτά

τα τρία υλικάενώνονται αρμονικά για να δημιουργήσουνένα γλυκό που λιώνει στο στόμα.

Αυτό το cheesecake είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, είτε θέλεις ένα γρήγορο επιδόρπιο για το απόγευμα είτε ένα εντυπωσιακό γλυκό για να κεράσεις τους φίλους σου. Επιπλέον, μπορείς να το προσαρμόσεις προσθέτοντας μαρμελάδα, ζάχαρη άχνη ή φρέσκα φρούτα για έξτρα γεύση. Το μυστικό της επιτυχίας του είναι το σωστό ψήσιμο σε μπεν μαρί, που του δίνει την ιδιαίτερη, βελούδινη υφή του. Ετοιμάσου να εντυπωσιάσεις με αυτή την απλή αλλά μαγική συνταγή!

Ιαπωνικόcheesecake μετρία υλικά:

Υλικά:

120 γραμμάρια λευκή σοκολάτα3 κρόκοι αυγών (και τα ασπράδια ξεχωριστά)120 γραμμάρια τυρί κρέμα

Ετοιμασία:

Λιώνουμετη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί. Διαχωρίζουμετους κρόκους των αυγών από τα ασπράδιακαι χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μιαυπέροχη μαρέγκα. Ρίχνουμε το τυρί-κρέμαστην λευκή σοκολάτα που έχει λιώσει καικατόπιν προσθέτουμε τους κρόκους τωναυγών. Ανακατεύουμε καλά.

Στησυνέχεια παίρνουμε το 1/3 της μαρέγκαςκαι το ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμεαπαλά να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμετο επόμενο 1/3 και ανακατεύουμε πάλιαπαλά με μια μαρίζ. Ολοκληρώνουμερίχνοντας στο μείγμα το τελευταίο 1/3της μαρέγκας.

Βάλτεελαιόλαδο σε χαρτί ψησίματος (φτιάξτεμόνες σας τη βάση και τα πλαϊνά) καιτοποθετήστε το μέσα σε ένα μπολ. Βάλτετο μπολ σε ένα ταψάκι με νερό και βάλτετο στο φούρνο, στους 170 βαθμούς. Ψήστετο για 15 λεπτά και σβήστε τον φούρνο.Αφήστε το όμως μέσα σε αυτόν για ακόμη15 λεπτά.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr