Συνταγή για κέικ λεμόνι -Αφράτο και λαχταριστό, θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι

13:08 13/9/2024 - Πηγή: Bovary

Το κέικ σε όλες τις παραλλαγές του είναι νόστιμο.

Ανεξάρτητααν είστε λάτρης της σοκολάτας ή τηςβανίλιας, υπάρχουν συνταγές που μπορούννα ικανοποιήσουν τις γευστικές σαςανάγκες ενώ παράλληλα δεν χρειάζεταινα ξοδέψετε ώρες ατελείωτες μέσα στηνκουζίνα μέχρι να το ετοιμάσετε.

Στο διαδίκτυο υπάρχουν πολλές συνταγές με τις οποίες κανείς μπορεί να πειραματιστεί και να προσθέσει τις δικές του πινελιές. Στην προκειμένη περίπτωση, στη σημερινή συνταγή

δεν χρειάζεται καμία προσθήκη έξτρα υλικού γιατί τα αρώματα και η γεύση του λεμονιού είναι αρκετή για να σας κάνει να το λατρέψετε.

Συνταγή για κέικ λεμόνι

Υλικά

200 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια βουτύρου 4 αυγά 1 βανίλια Ξύσμα από ένα λεμόνι Χυμό από μισό λεμόνι 1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν παουντερ

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμετον φούρνο στους 160 βαθμούς στο αέρα.Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζίμέχρι να γίνει κρέμα και έπειτα προσθέτουμετυς κρόκους, έναν -έναν και χτυπάμε μέχρινα έχουμε ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμετη βανίλια, το ξύσμα και το χυμό καιχτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.

Ανακατεύουμετο μπεϊκιν και το αλάτι μαζί και στησυνέχεια προσθέτουμε το μείγμα τουβουτύρου με τα αυγά σε 3 δόσεις,αναμειγνύοντας ελαφρά.

Έπειταχτυπάμε το ασπράδι αυγών καλά μέχρι ναγίνουν μαρέγκα και προσθέτουμε το 1/3της μαρέγκας στο μείγμα. Προσθέτουμετα τελευταία 2/3 σε 2 δόσεις, αλλά απλάανακατεύουμε με απαλές κινήσεις, μέχρινα αναμειχθούν καλά και να κρατήσετεόσο το δυνατόν περισσότερο αέρα στομείγμα.

Ψήνουμε για περίπου μια ώρα και με μια οδοντογλυφίδα τσεκάρουμε αν έχει ψηθεί το κέντρο του κέικ. Αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα πριν βγάλουμε από την φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr