Μία θεϊκή συνταγή από τον Άκη: Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με μανιτάρια και τυρί
Μία θεϊκή συνταγή του Άκη Πετρετζίκη, που θα ερωτευθείτε!
Ένα πεντανόστιμο πιάτο ετοιμάζει σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης και μας δείχνει την τέλεια συνταγή για να το σερβίρουμε στο τραπέζι μας. Ο σεφ μαγειρεύει γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με μανιτάρια και τυρί.
Δοκιμάστε το!
Υλικά
Για το αρωματικό βούτυρο50 γρ. βούτυρο
1 κ.σ. θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
1 πρέζα
3 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. φασκόμηλοΓια το ρολό
50 γρ. βούτυρο
500 γρ. μανιτάρια champignon
αλάτι
πιπέρι
3 κιλά μοσχάρι, σπάλα
150 γρ. καπνιστό τυρί
100 γρ. κρασί κόκκινο, γλυκό
100 γρ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
πουρέ πατάτας
θυμάρι
δεντρολίβανο
πιπέρι
αλάτι
Εκτέλεση
Για το ρολόΤοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το βούτυρο.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε 8-10 λεπτά να πέσει ο όγκος και να χάσουν την υγρασία τους.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και πιέζουμε με τα χέρια μας ή με ένα κουτάλι να μαλακώσει τελείως.
Προσθέτουμε το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, το μπούκοβο, τα σκόρδα ψιλοκομμένα, το φασκόμηλο ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στην άκρη.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Κόβουμε το μοσχάρι οριζόντια στη μέση με ένα μαχαίρι για να φτιάξουμε μια θήκη.
Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, το μισό αρωματικό βούτυρο, τα μανιτάρια, το τυρί και τυλίγουμε σε ρολό.
Δένουμε με σπάγγο, απλώνουμε εξωτερικά το υπόλοιπο αρωματικό βούτυρο και τυλίγουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.
Πηγή: akispetretzikis.com
Διαβάστε ακόμη:
Η συνταγή που μυρίζει μαμά: Αρακάς λαδερός κοκκινιστός
Μία λαχταριστή συνταγή από τον Άκη: Παπαρδέλες με κοτόπουλο αλά κρεμ
Η τέλεια σπιτική συνταγή του χειμώνα: Λαχανόρυζο λεμονάτο
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- «Η μάχη με τον κορονοϊό θα κρατήσει τουλάχιστον μία δεκαετία»
- Μπλόκα της αστυνομίας στους δρόμους της Αττικής- Έλεγχοι και πρόστιμα
- Πλησιάζει η ώρα για ψώνια με bitcoin; – Η Mastercard ετοιμάζει κάρτα για κρυπτονομίσματα
- Βρετανία: Το παραλλαγμένο στέλεχος του κορονοϊού θα σαρώσει τον κόσμο
- Κλινική μελέτη: Φάρμακο για το διαβήτη κατά της παχυσαρκίας
- Opinion Poll: Με 17,3% προηγείται η ΝΔ στην Αττική – Οι δημοφιλέστεροι «γαλάζιοι» βουλευτές
- Ειδική πολυτελή έκδοση του τρακτέρ Explorer 120 HD GS λανσάρει η Same
- Η Eurolife FFH παρουσιάζει το πρόγραμμα My Investment Plan
- Νέες κινητοποιήσεις για την Παιδεία- Κλείνει στις 11:00 ο σταθμός Μετρό Πανεπιστήμιο
- Την αντιπροσώπευση των γνήσιων ανταλλακτικών Celli ανακοινώνει η Agrotech
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Opinion Poll: Με 17,3% προηγείται η ΝΔ στην Αττική – Οι δημοφιλέστεροι «γαλάζιοι» βουλευτές
- Η Eurolife FFH παρουσιάζει το πρόγραμμα My Investment Plan
- Τι αλλάζει στις βεβαιώσεις μετακίνησης από 15 Φεβρουαρίου – Έλεγχος κυκλοφορίας εργαζομένων σε πραγματικό χρόνο
- Μία θεϊκή συνταγή από τον Άκη: Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με μανιτάρια και τυρί
- Optima bank: 2 βραβεία για τις πρακτικές εξυπηρέτησης των πελατών της
- Παρέλυσε νοσηλεύτρια στην Κέρκυρα μετά τη δεύτερη δόση του εμβολίου
- My market: Στηρίζουμε το όνειρο ζευγαριών να αποκτήσουν παιδί
- Θεσσαλονίκη: Αγωνία για τον 24χρονο ράπερ
- Χρηματιστήριο: Καύσιμο… Coca Cola στην κίνηση προς τις 770 μονάδες
- Πωλείται το εντυπωσιακό «Παλάτι Φυσαλίδων» του Pierre Cardin
- Τελευταία Νέα Mononews
- Μία θεϊκή συνταγή από τον Άκη: Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με μανιτάρια και τυρί
- Opinion Poll: Με 17,3% προηγείται η ΝΔ στην Αττική – Οι δημοφιλέστεροι «γαλάζιοι» βουλευτές
- Θεσσαλονίκη: Αγωνία για τον 24χρονο ράπερ
- Η Eurolife FFH παρουσιάζει το πρόγραμμα My Investment Plan
- My market: Στηρίζουμε το όνειρο ζευγαριών να αποκτήσουν παιδί
- Τι αλλάζει στις βεβαιώσεις μετακίνησης από 15 Φεβρουαρίου – Έλεγχος κυκλοφορίας εργαζομένων σε πραγματικό χρόνο
- Optima bank: 2 βραβεία για τις πρακτικές εξυπηρέτησης των πελατών της
- Παρέλυσε νοσηλεύτρια στην Κέρκυρα μετά τη δεύτερη δόση του εμβολίου
- Χρηματιστήριο: Καύσιμο… Coca Cola στην κίνηση προς τις 770 μονάδες
- Fraport Greece: Νέα μεγάλη πτώση 82% τον Ιανουάριο – Λιγότερες κατά 3.432 οι πτήσεις στα περιφερειακά αεροδρόμια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Μέριλιν Μάνσον: Ντόμινο καταγγελιών για κακοποίηση
- BFF Banking Group: Καθαρά έσοδα 97,6 εκατ. το 2020 – Αύξηση 9% στις νέες εργασίες
- Έρευνα: Αυξάνεται η εμπιστοσύνη στα εμβόλια κατά της Covid-19
- Συνεργασία Volkswagen και Microsoft για την ανάπτυξη λογισμικών για αυτόνομα οχήματα
- Για λύση δύο κρατών στην Κύπρο μιλά ο αντιπρόεδρος της Τουρκίας: "Υπάρχουν δυο διαφορετικοί κόσμοι στο νησί"
- Σακελλαροπούλου: Η αγωγή των παιδιών μας είναι η καλύτερη εγγύηση για την αντοχή και την ευημερία της δημοκρατίας μας
- Ανάσα με τις αποδείξεις: Τα δύο σενάρια που παγώνουν ποινές και πρόστιμα
- BFF Banking Group: Καθαρά έσοδα 97,6 εκατ. ευρώ το 2020
- BFF Banking Group: Καθαρά έσοδα € 97.6 εκατ. και αύξηση 9% στις νέες εργασίες το 2020
- Μέρκελ: «Υπαρξιακής» σημασίας η παράταση του lockdown έως τις 7 Μαρτίου