Brownies με χαρούπι

07:48 25/2/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ
• 225γρ χαρουπολάτα
• 175γρ βούτυρο
• 100γρ αλεύρι φαρίνα
• 1 κουταλάκι τσαγιού baking powder
• 110γρ χαρουπόμελο
• Βανίλια
• 30γρ λικέρ χαρούπι
• 4 αυγά
• 130 γρ φουντούκια, χοντροκοπανισμένα
• 50γρ σταφίδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνεις το βούτυρο μαζί με τη χαρουπολάτα σε χαμηλή φωτιά κι ανακατεύεις καλά.

Κοσκινίζεις μαζί το αλεύρι με το baking powder.

Κτυπάς τα αυγά με το χαρουπόμελο, τη βανίλια και το λικέρ χαρούπι για 2’, σε μέτρια ταχύτητα. Χαμηλώνεις την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτεις τη λιωμένη χαρουπολάτα με το βούτυρο. Ρίχνεις και το μείγμα με το αλεύρι κι ανακατεύεις καλά. Τελειώνεις προσθέτοντας τα φουντούκια και τις σταφίδες. Αδειάζεις σε βουτυρωμένο ταψί, το οποίο έχεις καλύψει με λαδόκολλα. Ψήνεις σε μέτριο φούρνο για 20’ περίπου.

Ξεφορμάρεις και όταν κρυώσει το κόβεις σε κομμάτια.