Kοτόπουλο με γιαούρτι

08:56 25/5/2023 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

10 μπουτάκια κοτόπουλο

4 κουταλιές γεμάτες σούπερ στραγγιστό γιαούρτι

1 κουταλάκι κύμινο

2 κουταλακια ριγανη ξηρή

2 κουταλάκια κολιαντρο

1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

1/8- 1/4 κουταλάκι τσίλι

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουτάλι χυμό λεμόνι

2 γεμάτα κουταλάκια πάστα ντομάτας

2 κουταλιές μπουστάρδα Ντιζόν

Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε σε ένα μπολ

όλα τα υλικά έκτος από το κοτόπουλο και ανακατεύετε να αναμειχθούν καλά. Αφαιρείτε το δέρμα από τα μπουτάκια κοτόπουλου και τα βάζετε ανάποδα (δηλαδή να βλέπετε το κόκαλο) σε ένα ταψί φούρνου.

Με ένα κουτάλι απλώνετε λίγο από το μίγμα γιαουρτιού και μπαχαρικών σε όλα τα μπουτάκια. Τα γυρίζετε από την άλλη (αυτή είναι η μεριά που θα τα σερβίρετε) και απλώνετε παντού το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού. Σκεπάζετε το ταψί με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να το ψήσετε. Το καλύτερο είναι να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μερα για να μαριναριστεί καλά. Το βγάζετε από το ψυγείο μια ώρα πριν το ψήσετε. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βγάζετε την πλαστική μεμβράνη από το ταψί και βάζετε το κοτόπουλο στον φούρνο, ξεσκέπαστο, για 50-60 λεπτά.

Tip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο, αν θέλετε, αλλά θα πρέπει να μειώσετε τον χρόνο ψησίματος στα 40 λεπτά.