Χούμους με χαλεπιανά
Υλικά
1 φλ. ρεβίθια
6 κουταλιές ταχίνι
1/3 φλ. χυµό λεµονιού
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι κύµινο
1 κουταλιά µαϊντανό ψιλοκοµµένο (και επιπλέον για το γαρνίρισµα)
1 κουταλιά φιστίκια Αιγίνης
(χαλεπιανά) χοντροαλεσµένα
(και επιπλέον για το γαρνίρισµα),
1 κουταλάκι αλάτι,
2-3 κουταλιές νερό.
Εκτέλεση
Από το προηγούµενο βράδυ, βάζετε τα ρεβίθια σε µια ανοξείδωτη κατσαρόλα µε µπόλικο νερό και τα αφήνετε να κοχλάσουν για 10 λεπτά. Τα αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε
Βάζετε στον κάδο του µίξερ το ταχίνι, το χυµό λεµονιού και χτυπάτε για 2 λεπτά περίπου να οµογενοποιηθούν τα υλικά. Μαζεύετε το µίγµα από τα τοιχώµατα και ρίχνετε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κύµινο, το µαϊντανό, τα φιστίκια Αιγίνης και το αλάτι. Χτυπάτε για 1 λεπτό και προσθέτετε τα ρεβίθια. Συνεχίζετε το χτύπηµα για 1-2 λεπτά µέχρι να έχετε ένα αφράτο µίγµα. Αν είναι σφικτό το µίγµα, ρίχνετε 2-3 κουταλιές νερό. Σερβίρετε το χούµους µε επιπλέον ελαιόλαδο, ψιλοκοµµένο µαϊντανό και χοντροαλεσµένα φιστίκια Αιγίνης.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Το πιο ακαταμάχητο κιμαδοσουφλέ!
- Τα πιο νόστιμα φασόλια με πιπεριές και μελιτζάνες
- Περισσεύματα Γαλοπούλας στο Wok
- Κλασική γέμιση γαλοπούλας
- Αρωματική κις λορέν με κολοκυθάκια και ρικότα
- Πατάτες και Σπανάκι Ογκρατέν, η απόλυτη νοστιμιά!
- Νόστιμα κολοκυθάκια με πατάτες στο φούρνο
- Παραδοσιακή φασολάδα με χοιρινό και πράσο
- Γλυκόξινο χοιρινό φιλέτο με ανανά, η απόλυτη νοστιμιά!
- Χοιρινό γλυκόξινο φιλέτο με ανανά, η απόλυτη νοστιμιά!