Γαρίδες με κους – κους αρωματισμένο με πορτοκάλι

12:05 1/3/2023 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Υλικά

1 φλ. Αgnesi κους-κους
1 φλ. Κάμπος Χίου φυσικό χυμό πορτοκάλι
½ φλ. νερό
1 κ.γ. Epic Spice Souvlaki Seasoning Rub
1 κ.σ. Ardo Μαϊντανό
Υλικά για τις Γαρίδες:
1 κιλό Ben’s Γαρίδες 13-15 μέγεθος
1 κ.σ. Χωριό Εξαιρετικό παρθένο Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Maldon νιφάδες θαλασσινού αλατιού
1 πρέζα Maldon πιπέρι
½ φλ. Πετρίτης λευκό κρασί

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το χυμό με το νερό και βράζουμε μέχρι να κοχλάσει. Σε ένα

ταψί βάζουμε το κους κους και το Mediterranean Roasting Rub. Προσθέτουμε το χυμό με το νερό μέσα στο ταψί και ανακατεύουμε, αφήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να τραβήξει όλα τα υγρά το κους κους και ψηθεί.

Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες και τις μαρινάρουμε με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή εστία και τσιγαρίζουμε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά από κάθε μεριά αφού αρχίσουν και αλλάζουν χρώμα προσθέτουμε το κρασί και συνεχίζουμε το ψήσιμο σε δυνατή εστία μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Βγάζουμε από το τηγάνι και σερβίρουμε με το Κους – Κους.

Καλή Όρεξη!