Μελένιο Λαβράκι με άρωμα πορτοκαλιού
Από τον σεφ Χρίστο Νοέλ Bassil
Επιμέλειά: Δρ. Χριστίνα Κονή, Διαιτολόγος
ΥΛΙΚΑ
2 φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue Island
1 μεσαίου μεγέθους Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. Πράσο ψιλοκομμένο
Χυμό από 1 Πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 Πορτοκάλι
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Μέλι
100 γρ. Πλιγούρι/Κινόα
1 πρέζα Αλάτι
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προμηθευόμαστε τα φιλέτα Λαβράκι από τις Ψαραγορές Blue
Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι και το πράσο μέχρι να μαραθούν και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό του πορτοκαλιού.
Ακολούθως αλατοπιπερώνουμε.
Μόλις πάρουν μια βράση, τοποθετούμε τα φιλέτα. Τέλος, προσθέτουμε το μέλι, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 4 – 5 λεπτά.
Σερβίρουμε με πλιγούρι ή κινόα που ψήσαμε σε νερό με αλάτι.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Μελένιο Λαβράκι με άρωμα πορτοκαλιού
- Φρέσκο λουβί µε ντοµάτες
- Πόση πρωτεΐνη χρειαζόμαστε καθημερινά;
- Χταπόδι με λαδολέμονο
- Kρέµα µε σιµιγδάλι και σάλτσα φράουλας
- Σάντουιτς με αβγά scrambled
- Sarah Hamouda: Ποια είναι η γυναίκα που έχει εφεύρει την Dubai Chocolate
- Collect and Benefit: Τα METRO φέρνουν στην κουζίνα σας την πολυπόθητη Ιταλική σειρά “Cuccina Italiana” της Bugatti
- Cheesecake με γιαούρτι
- Banoffee με γιαούρτι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Αλμυρή γαλατόπιτα με σπανακοσαλάτα
- Βασκικό Cheesecake με στραγγάτο γιαούρτι
- Kοτόπουλο πανέ με γιαούρτι και σαλάτα κινόα
- Γιουβέτσι με κοτόπουλο
- Πώς θα εξουδετερώσεις τη μυρωδιά του καπνού από το σπίτι
- Tι διαφορές έχουν η μαύρη, η άσπρη και η κόκκινη κινόα;
- Μακαρόνια πρωτεΐνης με τυρί cottage
- Κάτι ψήνεται στο εστιατόριο «Το Ελληνικό» στην Έγκωμη
- Ζύμη πίτσας σπιτική με μπύρα