Σαλάτα µε φράουλες σπανάκι και κατσικίσιο τυρί

16:04 18/5/2023 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

4 γεµάτες χούφτες τρυφερά φύλλα σπανακιού για σαλάτα

250 γρ. φράουλες σε λεπτά φετάκια (1 ½ φλ. φετάκια περίπου)

½ φλ. ψίχα πέκαν (ή καρυδόψιχα) χοντροκοµµένη

100 γρ. µαλακό κατσικίσιο τυρί (Chèvre), θρυµµατισµένο

Για ντρέσινγκ:

4 κουταλιές εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

2 κουταλιές βαλσαµικό ξίδι

1 κουταλιά µέλι

1 πρέζα κρεµµύδι σε σκόνη

1 γερή πρέζα µουστάρδα σε σκόνη

Λίγο αλάτι και άσπρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μοιράζετε το σπανάκι σε 4 πιάτα, απλώνετε από πάνω τις φράουλες και σκορπάτε πάνω το κατσικίσιο τυρί και την ψίχα πέκαν ή την καρυδόψιχα.

Βάζετε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα βαζάκι µε καπάκι και το κουνάτε δυνατά µέχρι να οµογενοποιηθούν. Ραντίζετε τη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρετε.