Σαλάτα µε ραβιόλι

17:05 18/12/2024 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

30 γρ. ρόκα

15 γρ. άγρια ρόκα

10 γρ. (1 φύλλο) Lollo Rosso

100 γρ. Ιceberg

35 γρ. παστά σύκα (κοµµένα σε λωρίδες)

60 γρ. κόκκινα bellpepper (κοµµένα λωρίδες)

20 γρ. ρόδι

30 γρ. αγγουράκια σε φέτες

70 γρ. µους τυριού (που θα φτιάξετε µε 50γρ. αναρή και 20 γρ. γιαούρτι)

4 ραβιόλι γύρω στα 80 γρ. (βρασµένα και τηγανισµένα)

35ml ντρέσινγκ από βαλσάµικο ξίδι και µέλι

15ml Village Dressing

15 γρ. τσιπς από κολοκάσι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αναµειγνύετε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα βαθύ µπολ. Την τοποθετείτε σε πιάτο και τη γαρνίρετε µε τα τσιπς από κολοκάσι.

Ετοιµάζετε το µους τυριού, ανακατεύοντας την αναρή µε το γιαούρτι και βάζετε αυτή την αλοιφή σε 4 σηµεία γύρω στο πιάτο. Τοποθετείτε επάνω στο µους τυριού τα ραβιόλι.

Παντελής ∆ηµοσθένους