Βοδινό Stir-Fry με λαχανικά

17:07 13/7/2021 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Συστατικά
4 κουταλιές ηλιέλαιο,
400γρ. βοδινό φιλέτο,
2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα διαγώνια,
1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε μπαστουνάκια,
1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε μπαστουνάκια,
#Για τη σάλτσα:#
4 κουταλιές σάλτσα σόγιας (Soy Sauce),
2 κουταλιές τεριάκι σος (Τeriyaki Sauce),
1 κουταλιά μέλι,
1 κουταλάκι σησαμέλαιο,
2 πρέζες σκόρδο σε σκόνη John Per,
2 πρέζες πιπερόριζα σε σκόνη John Per,
1 πρέζα πιπέρι μαύρο σε σκόνη John

Per,
1 κουταλιά σησάμι.Βήματα

Κόβετε το βοδινό σε πλατιές και λεπτές φέτες.

Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι (ή σε ένα γουόκ ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα) ζεσταίνετε το μισό ηλιέλαιο σε πολύ δυνατή φωτιά και τσιγαρίζετε το βοδινό για 2 λεπτά.

Βγάζετε το βοδινό από το σκεύος με μια τρυπητή κουτάλα και το βάζετε σε ένα μπολ.

Ρίχνετε στο τηγάνι το υπόλοιπο ηλιέλαιο, πάντα σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές.

Παράλληλα σε ένα μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.

Αφού ψηθούν τα λαχανικά και μαλακώσουν ελαφρώς επαναφέρετε πίσω το κρέας, περιλούζετε με τη σάλτσα και ψήνετε για ακόμα 1΄.

Σερβίρετε πασπαλίζοντας το φαγητό με σησάμι.