Μίνι κεμπάπ με μελιτζάνες και σάλτσα ντομάτας

14:05 4/10/2012 - Πηγή: Myself

Πλένουμε τις μελιτζάνες, αφαιρούμε το κοτσάνι και κόβουμε φέτες σε μέγεθος μπουκιάς. Βάζουμε σε μπολ τον κιμά και το τριμμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι και ζυμώνουμε πολύ καλά. Πλάθουμε σε μικρά κεφτεδάκια.2. Εναλλάξ περνάμε τα κεφτεδάκια σε πλακέ σουβλιά με τη μελιτζάνα. Γεμίζουμε 6 σουβλιά. Ψήνουμε στο γκριλ για 4΄ από κάθε πλευρά. Τα αφήνουμε στην άκρη.