Καρπουζι, ο βασιλιας του καλοκαιριου: τα οφελη για την υγεια...
11:30 20/6/2016
- Πηγή: Fimotro
Μέσα στην καρδιά του καλοκαιριού και την απογείωση του υδραργύρου, το καρπούζι αποτελεί μια όαση δροσιάς...με πλούσια γεύση και δυνατό άρωμα. Είτε μόνο του, είτε συνοδευόμενο από λευκό τυρί αποτελεί ένα χορταστικό σνακ αλλά και ένα ελαφρύ βραδινό, με απίθανο χρωματικό συνδυασμό. Είναι το αγαπημένο φρούτο των παιδιών, αλλά και της παρέας, αφού συνήθως το καταναλώνουμε μαζεμένοι όλοι σαν οικογένεια, λόγω της ιδιαίτερα γλυκιάς και δροσιστικής του γεύσης, της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, αλλά και του πλήθους βιταμινών που διαθέτει,
προσφέροντας συνάμα λίγες θερμίδες .Από την επιστημονική ομάδα του διατροφολόγου Αναστάσιου Παπαλαζάρου "¨Η διατροφή του Παιδιού" Ποσοστά περιεκτικότητας σε θρεπτικά στοιχείαΠιο συγκεκριμένα, το καρπούζι αποδίδει μόνο 30 θερμίδες ανά 100 γρ., 7,6 γρ. υδατάνθρακες, 94 γρ. νερό, ενώ παράλληλα περιέχει αρκετές φυτικές ίνες. Δε θα πρέπει να ξεγελάει η ελαφριά του γεύση αφού έχει αρκετή φυσική ζάχαρη και έτσι η υπερκατανάλωσή του μπορεί να είναι επιβαρυντική για το βάρος μας. Η χημική του ανάλυση έχει δείξει ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, θειαμίνη, B6, C, λυκοπένιο, κάλιο και φυτικές ίνες, ενώ δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη. Καλό θα είναι να τρώγεται ώριμο, διαφορετικά παρέχει ελάχιστα από τα παραπάνω διατροφικά στοιχεία.Οφέλη για την υγείαΤο καρπούζι είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C, βητα-καροτίνη αλλά και βιοτίνη, συμβάλλοντας έτσι στην προστασία του οργανισμού από διάφορους τύπους καρκίνου. Συνάμα, αποτελεί πλούσια πηγή citrolline, ενός αμινοξέος, το οποίο μπορεί να μεταβολιστεί σε αργινίνη, βασικό αμινοξύ για τον άνθρωπο, καθώς αποτελεί το αζωτούχο υπόστρωμα που χρησιμοποιείται στη σύνθεση του νιτρικού οξειδίου, διαδραματίζοντας ουσιαστικό ρόλο στις καρδιαγγειακές και ανοσολογικές λειτουργίες. Τελευταία, μάλιστα, έρευνα έδειξε ότι η συγκέντρωση αργινίνης στο πλάσμα μπορεί να αυξηθεί μέσω της εισαγωγής citrulline από την κατανάλωση καρπουζιού (Nutrition, 2007).Ακόμη, περιέχει βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για καλύτερη όραση και αποτελεσματικότερη άμυνα σε μολύνσεις καθώς ενδυναμώνει τα λεμφοκύτταρα του οργανισμού. Όσον αφορά τη βιταμίνη C , περιέχεται σε υψηλά ποσοστά βοηθώντας και αυτή με τη σειρά της το αμυντικό σύστημα του οργανισμού ενάντια στις μολύνσεις, προστατεύοντας παράλληλα από το οξειδωτικό στρες και τα προϊόντα του μεταβολισμού που επιταχύνουν τη διαδικασία της γήρανσης. Περιέχει ακόμη βιταμίνη B6, η οποία συμβάλλει στην σύνθεση των νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου καθώς συντελεί στην καλύτερη πνευματική και ψυχολογική υγεία.Πλούσιο, συν τοις άλλοις, σε κάλιο, συμβάλλει στη ρύθμιση της καρδιακής λειτουργίας και της αρτηριακής πίεσης, διαθέτοντας συνάμα διουρητική δράση. Επιπρόσθετα, είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών οι οποίες βοηθούν την κινητικότητα του εντέρου, δρουν εναντίον της δυσκοιλιότητας, ενώ συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, κυρίως του ορθού.Τέλος, περιέχει μια ουσία –το λυκοπένιο – η οποία θεωρείται ότι έχει αντικαρκινική δράση και έχει απασχολήσει ιδιαίτερα τους ερευνητές τα τελευταία έτη. Το λυκοπένιο έχει και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, ενώ είναι βιολογικά περισσότερο ενεργό και διαθέσιμο για τον οργανισμό μας σε σύγκριση με εκείνο που περιέχεται στη ντομάτα (το πιο γνωστό εκπρόσωπο του λυκοπενίου).Πιο συγκεκριμένα, το λυκοπένιο εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του κυτταρικού μεταβολισμού.Επομένως το καρπούζι είναι μια αξιοσημείωτη πηγή ωφέλιμων και θρεπτικών ουσιών με σημαντικές προστατευτικές και ευεργετικές δράσεις για την υγεία όλων των μελών της οικογένειας και όχι μόνο. Στην αρχαιότητα είχε και καλλυντικές ιδιότητες, τις οποίες χρησιμοποιούμε ακόμα και σήμερα με τις μάσκες προσώπου που γίνονται με φλούδες καρπουζιού.Προτεινόμενος τρόπος κατανάλωσηςΙδανικό για κατανάλωση σε φέτες ή σε φρουτοσαλάτες, ωμό. Χτυπώντας το στο μίξερ φτιάχνουμε γρανίτα ή αναψυκτικό. Ένας εξαίσιος συνδυασμός με το καρπούζι είναι οι ελιές, το άσπρο τυρί -συνήθως φέτα -ή ακόμη καλύτερα κυπριακό χαλούμι.Προτεινόμενος τρόπος αγοράς και συντήρησηςΠρώτα διαλέξτε ένα καρπούζι που να έχει συμμετρικό σφαιρικό σχήμα χωρίς χτυπήματα ή κοψίματα, με ικανοποιητικό βάρος (οι ποικιλίες που καταναλώνονται σήμερα μπορούν να φτάσουν σε βάρος αρκετά κιλά). Τέλος, γυρίστε το και βρείτε ένα σημείο πάνω στο καρπούζι που να είναι κίτρινο. Αυτό είναι το σημείο στο οποίο ακουμπούσε το καρπούζι στο έδαφος όταν ωρίμαζε. Βρήκατε το καλύτερο καρπούζι! Όσον αφορά την συντήρησή του, καλό είναι να φυλάσσεται στο ψυγείο, με λίγη μεμβράνη συντήρησης τροφίμων και όχι κομμένο σε τεμάχια, διότι αφυδατώνεται και αλλοιώνεται η γεύση του.Πηγή: boro.gr
Keywords
υγεια, Πρώτη ημέρα του Καλοκαιριού, υγεια, οξειδωτικό στρες, σνακ, nutrition, δραση, Ημέρα του παιδιού, διατροφη, ζαχαρη, θερμιδες, ντοματα, σνακ, υδατανθρακες, φυσικη, ψυγειο, αμυνα, αρωμα, βητα, βιταμινες, βιταμινη c, βρειτε, γευση, γινονται, γρανιτα, εδαφος, ερευνα, ετη, ινες, καλιο, μιξερ, νερο, ομαδα, οικογενεια, οξειδωτικό στρες, οραση, ουσιαστικο, ουσια, πηγη, ρυθμιση, ρολο, συγκεκριμενα, συντηρηση, σειρα, συγκεντρωση, τυρι, φετα, χοληστερολη, οαση, ασπρο, ιδιαιτερα, καρδια, λευκο, της παρεας
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Τι αποκάλυψε η Αρναούτη μέσω Facebook
- Ντροπή και ξεφτίλα: οδηγός του οασα απαίτησε από ηλικιωμένο να κατέβει από το λεωφορείο γιατί φορούσε…
- Τι συνεβη και σκοτωθηκε απο την πτωση το 10χρονο παιδι;
- Σπαρακτικός ο πατέρας του 9χρονου: «Έχασα το παιδί μου, είμαι….»
- "Έφυγε" μόνος του ο Διονύσης Παπασωτηρίου
- Ο τραγικός μονόλογος του πατέρα του 9χρονου
- Καρπουζι, ο βασιλιας του καλοκαιριου: τα οφελη για την υγεια...
- Μόνο πλαστικό χρήμα από τον Αύγουστο: Σε ποιες συναλλαγές επιβάλλεται η κάρτα , ποιοι εξαιρούνται
- Τέλος τα μετρητά από τον Αύγουστο - Ξεκινά η επιβολή της χρήσης “πλαστικού χρήματος” -
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fimotro
- Τι συνεβη και σκοτωθηκε απο την πτωση το 10χρονο παιδι;
- Καρπουζι, ο βασιλιας του καλοκαιριου: τα οφελη για την υγεια...
- Die welt : τι θα γινει σε περιπτωση brexit, ποιοι μπορει να ακολουθησουν τη βρετανια...
- Τραγικος θανατος για το νεαρο ηθοποιο του star trek
- Βερολινο : σφοδρη επιθεση κατα γιουνκερ μεσω spiegel...
- Ρωσια : 14 παιδια εχασαν τη ζωη τους μετα απο καταιγιδα σε λιμνη...
- Μειωνονται τα ποσοστα του brexit μετα τη δολοφονια της κοξ
- Και σημερα καυσωνας μεχρι 40 βαθμους κελσιου!
- Στη ροδο για τις πυρκαγιες αυριο τριτη ο β. αποστολου...
- Δεν θελουν το brexit οι γερμανικες επιχειρησεις
- Τελευταία Νέα Fimotro
- Καρπουζι, ο βασιλιας του καλοκαιριου: τα οφελη για την υγεια...
- Και σημερα καυσωνας μεχρι 40 βαθμους κελσιου!
- Ρωσια : 14 παιδια εχασαν τη ζωη τους μετα απο καταιγιδα σε λιμνη...
- Δεν θελουν το brexit οι γερμανικες επιχειρησεις
- Βερολινο : σφοδρη επιθεση κατα γιουνκερ μεσω spiegel...
- Τι συνεβη και σκοτωθηκε απο την πτωση το 10χρονο παιδι;
- Die welt : τι θα γινει σε περιπτωση brexit, ποιοι μπορει να ακολουθησουν τη βρετανια...
- Τραγικος θανατος για το νεαρο ηθοποιο του star trek
- Μειωνονται τα ποσοστα του brexit μετα τη δολοφονια της κοξ
- Στη ροδο για τις πυρκαγιες αυριο τριτη ο β. αποστολου...
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Σοκ στο Χόλιγουντ από το θάνατο του Άντον Γιέλτσιν, πρωταγωνιστή του Star Trek!
- Τραγωδία στα Αγραφα: Επεσε από κορομηλιά και σκοτώθηκε ο πρόεδρος της Πανευρυτανικής Ενωσης
- Brexit και Grexit πάνε «αγκαζέ» για τους Γερμανούς
- ΙΟΒΕ: 18δις κόστισαν οι καθυστερήσεις στις μεταρρυθμίσεις
- Την Αθήνα επισκέπτεται αύριο ο Γιούνκερ
- Πιθανή παράταση στην υποβολή των φορολογικών δηλώσεων
- Αγρυπνία για τα θύματα του Ορλάντο
- Ν. Παππάς: Το κόστος ενός ενδεχόμενου Brexit είναι κυρίως πολιτικό, αλλά η απόφαση είναι των Βρετανών...
- Ο Σάκης Ρουβάς αγκαλιά με τον νεογέννητο γιο του: Σε ποιον μοιάζει το παιδί [φωτο]
- Πανικός στη κυβέρνηση: Πώς το Brexit οδηγεί και σε Grexit, ποια τα σενάρια